Monounsaturated和多不飽和脂肪

由唐・Swayze

您想知道為什麼您偏愛的橄欖油色拉調味品去位多雲，當它是在冰箱裡面時，但清除，當它是省略？  怎麼樣形成在花生醬頂部油的該層，當您保留它在室溫？

您也許發現浮動在花生醬頂部油的形成是花生油并且是示例monounsaturated油脂，像例如橄欖油，是此脂肪酸的一個非常好的來源。

Monounsaturated油脂包含monounsaturated幫助降低血液膽固醇的脂肪酸和典型地存儲以液體形式，當它在室溫時。  當放置在冰箱時此健康油脂轉向一種固定的形成。

您的血液膽固醇通過增加HDL (好)膽固醇和降低LDL (壞)膽固醇降低。  為一些， monounsaturated脂肪酸也幫助到降低甘油三酸酯。

非常好的來源monounsaturated油脂是橄欖、橄欖和canola油、花生、花生醬和堅果和種子的其他類型例如杏仁、胡桃、向日葵種子和芝麻籽。

查找主要在魚，大豆和核桃，多不飽和脂肪包含以液體形式在屋子和冰箱溫度裡的油。 脂肪酸的此類型也幫助通過減少LDL (壞)膽固醇降低您的總血液膽固醇。

多不飽和脂肪酸的二個類型是Ω三和Ω六。  這些脂肪酸說對減少衝程、心臟病發作和癌症的風險貢獻。  Ω三脂肪酸在降低也被知道幫助甘油三酸酯的級別。

多不飽和脂肪的主源在各種各樣的魚被找到例如例如金槍魚、鱒魚、鯡魚、三文魚和鯖魚。  這些脂肪酸在油也被找到例如大豆油、玉米油和紅花油。

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