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西南雞
成份：
1 Tbsp油
1 tbsp黃油
2撥蒜，被剁碎
4雞胸脯， chunked
炸玉米餅調味料
1個杯子雞湯
4 oz罐裝綠色chiles
1 tsp準備的芥末
1個杯子酸性稀奶油
8 oz Sergento 4乾酪墨西哥混合
在煎鍋的融解油和黃油。 添加雞，洒與炸玉米餅調味料和褐色。 添加大蒜和sauté。 添加雞湯、無排水設施的chiles和芥末。 沸騰狀態，找到，直到液體烹調得下來并且密糖。 添加酸性稀奶油并且加熱。 洒與乾酪。 包括并且煨少量分鐘，直到乾酪熔化了。 服務4 @ 6汽化器
美妙!
雞à la Francaise
成份：
1個雞蛋
1/4 c被磨碎的巴馬乾酪
2 T黃油
1 T檸檬汁
12 oz雞胸脯，稀薄被搗
奶油(選項)
在平底鍋的融解黃油。 攪拌在碗的雞蛋并且加乾酪，直到厚實的麵團一貫性像棒子麵鬆餅混合的。 加飛濺檸檬汁。 用麵團厚實地塗雞胸脯和下落到極熱的熱熔化黃油。 5月需要加更多黃油。 當執行，從長柄淺鍋去除。 可能加少許奶油或者湯和檸檬汁到deglaze平底鍋和做少許小湯。 (服務2@ 1汽化器)。
雞用香醋調味汁
成份：
12 oz雞胸脯
2 T黃油
1 T油
1 T被切的蔥
4 T香醋
1 1/2 c雞湯
1/2 pkg凍結的菠菜，井排泄了
5個各式各樣的蕃茄，切
1個sm蕃茄，切好
在1 T黃油和1 T油的Sauté雞; 洒與鹽&胡椒。 去除，當執行。 Sauté蔥少量分鐘。 添加醋并且帶來煮沸。 煮沸3分鐘，或者直到減少到釉，攪動。 加湯并且煮沸直到使降低到1/2杯子。 加菠菜和乾蕃茄。 從熱去除平底鍋，掃在1 T黃油。 服務在雞，并且冠上用切好的蕃茄。 (服務3)
雞阿爾弗雷德
成份：
12 oz雞胸脯
1/4 c豆粉
1 T油
1 T黃油
1 c切的蘑菇
1/2 c 5兄弟阿爾弗雷德調味汁
與麵粉和滴水雞的混合香料。 在油的直到執行的Sauté和黃油和從平底鍋去除。 加少許黃油和sauté蘑菇。 拌入阿爾弗雷德調味汁并且攪動，直到溫暖。 服務在雞。 (服務3個@ 5個汽化器)。 | 
