低 Carb 蘆筍食譜

注: 服務4, 總碳水化合物: 44, 碳水化合物每服務: 11 您不感到舒適用偷獵的蛋的If, 您能改為油煎他們, 或您能完全地省去他們。

配料:
2 鎊中等大小蘆筍
海運鹽
4 Tbsp. 未醃漬過的黃油
1 Tbsp. 檸檬汁
4 大, free-range 蛋
白醋
4 Tbsp. 新鮮地被磨碎的帕爾馬乾酪

開始由帶來大罐水到沸騰。當等待水, 攫取木質的末端從蘆筍。柔和地栓蘆筍入二捆綁, 在二個安排與字符串。當水煮沸, 加蘆筍捆綁和半幾鹽。烹調直到蘆筍公正嫩和鮮綠色, 大約4 分鐘。從罐和立即傾沒去除蘆筍捆綁入一個碗冷水。繼續連續冷水在蘆筍直到完全地冷靜。排泄很好。

取消字符串和放置蘆筍在毛巾。您能事先做這幾時數。請滾動毛巾和安置在板材在冰箱。十五分鐘或如此在服務之前, 帶來一個油炸的平底鍋以4 英寸(10 cm) 水給simmer 。添加醋飛濺。裂縫和蛋入一個小碗和然後滑倒蛋入水。重複用殘餘的蛋。偷獵蛋4 分鐘, 或直到白色是固定。

在其它炸鍋裡加熱黃油中火, 偶爾地打旋平底鍋直到黃油深褐色。添加立即蘆筍和拋在黃油直到燒熟。添加檸檬和少許鹽來口味。調用到四塊被加熱的板材和洒與巴馬乾酪。頂面各服務用一個荷包蛋和研磨少許黑胡椒在板材。服務與檸檬楔子在邊。

蘆筍Alla Katsiki

注: 服務6 。總碳水化合物: 48, 碳水化合物每服務: 8. 蘆筍和乳脂狀的山羊的乾酪是一個自然組合。如果您想要得到非常花梢塊菌油罐幾小滴模擬作用的奇妙truffled 山羊乾酪被完成的盤。

做美味薩巴里安尼(調味汁) 不是困難和它是一個偉大的調味汁有在您的保留節目。嘗試它與三文魚。

配料:
6 個大蛋黃
1/2 杯子白葡萄酒
6 盎司。鹽春天海島或其它軟的未成熟的山羊的乾酪,
在室溫

1 Tbsp. 水
1/2 杯子純奶油
1 Tbsp. 檸檬汁
1 Tbsp. 剁碎的香蔥
2 鎊新鮮的蘆筍

一起攪拌蛋黃和白葡萄酒在一個耐熱的碗。安置碗, 不, 一個罐煨的水。持續掃直到混合物變得厚實和成三倍在數量。設置碗入一個更大的碗用被冰的水被裝載, 經常掃直到冷靜。

攪拌山羊的乾酪直到光滑。逐漸敲打在水和檸檬汁。摺疊變冷的蛋黃混合物入乾酪。攪拌純奶油直到軟的峰頂形成。摺疊入卵黃質混合物。攪動在一半香蔥。蓋和冷藏。使用得同日。

開始由帶來大罐水到沸騰。當等待水, 攫取木質的末端從蘆筍。柔和地栓蘆筍入二捆綁, 在二個安排與字符串。當水煮沸, 加蘆筍捆綁和半幾鹽。

烹調直到蘆筍公正嫩和鮮綠色, 大約4 分鐘。從罐和立即傾沒去除蘆筍捆綁入一個碗冷水。繼續連續冷水在蘆筍直到完全地冷靜。排泄很好。取消字符串和放置蘆筍在毛巾。您能事先做這幾時數。請滾動毛巾和安置在板材在冰箱。

如果您希望供食蘆筍熱, 排泄它, 取消字符串, 和安排在盛肉盤或各自的板材。冠上用調味汁和洒用殘餘的香蔥。服務立即。

服務寒冷, 冷卻它在冷的自來水之下和排泄很好。取消字符串和安排在盛肉盤或各自的板材。冠上用調味汁和洒用殘餘的香蔥。服務立即。