低 Carb 菠菜盘

注: 制造4 服务。总碳水化合物: 24, 碳水化合物每服务: 6

配料:
1/2 杯子被磨碎的格律耶尔干酪
1/2 杯子ricotta 干酪
1/4 杯子被粉碎的戈贡佐拉或青纹干酪
2 Tbsp. 新鲜地被磨碎的帕尔马干酪
2 Tbsp. 切好的新鲜的莳萝
1 个大蛋黄
2 Tbsp. 额外处女橄榄油
新鲜的菠菜2 10 盎司程序包, 粗糙地被砍。

预先加热烤焙用具对媒体。轻微涂黄油11 由7 由2 英寸烘烤盘。混合干酪、莳萝和蛋黄在一个大碗。加热油在大罐媒体高热, 和然后加大蒜。搅动一分钟直到芬芳。倾吐入准备的烘烤的盘。添加菠菜来罐和saut3e 直到枯萎。调用菠菜到过滤器; 排泄很好。倾吐在大蒜在烘烤盘。抛对外套以油和传播均匀。洒与干酪混合物。烤直到干酪是金黄的在上面, 并且菠菜是激昂通过。

提取乳脂的菠菜与Garam Masala

注: 服务8 。总碳水化合物: 85
这优秀服务与羊羔并且火鸡。Garam masala 是甜香料东印度人混合, 譬如桂香、肉豆蔻和多香果。它最后一刻通常被添加来煮熟的食物为味道额外提高。
配料:

4 镑新鲜的菠菜, 抽去, 洗涤和烘干
1 Tbsp. 未腌渍过的黄油
4 个丁香大蒜, 剁碎
4 个Tbsp. 精巧切好的青葱
2 个杯子纯奶油
1/2 tsp. 盐
1 株tsp. 茴香种子
1/2 tsp. garam masala
少量卡宴胡椒
粗糙地砍菠菜和留出。熔化黄油中火在一个大, 重, 更好地nonstick 罐。加大蒜和青葱和saut3e 直到青葱透亮。加纯奶油和盐和带来给simmer 。搅动在菠菜由极少数, 添加更多如同它烹调得下来。转向低和厨师, 频繁地引起, 直到菠菜是极端软并且奶油几乎被吸收, 大约20 分钟。加热小炸锅高热。加茴香种子和烘烤, 震动平底锅, 直到种子转动一块阴凉地更加黑暗。添加来菠菜与garam masala 和卡宴一起。混合好。

Garam Masala (调味料)

注: 制造1/4 杯子。Garam Masala 是调味料由混和干燥烤, 碎香料做, 譬如黑胡椒、小茴香、丁香, 和豆蔻果实, 用在烹调北印度。
总碳水化合物: 32, 碳水化合物每tsp.: 2
做您自己新鲜的garam masala 并且您将惊奇。

配料:
2 颗Tbsp. 整体小茴香种子
2 颗Tbsp. 整体香菜种子
2 颗tsp. 豆蔻果实种子(种子从荚被去除)
1 个片断肉桂条, 3 英寸(7.5 cm) 长期
3/4 tsp. 整体丁香
1 Tbsp. 黑色干胡椒
4 片海湾叶子

加热重的炸锅中火。加香料和烘烤, 经常搅动, 直到香料是几块阴凉地更加黑暗和芬芳。调用到板材和冷却。研香料对一粒粉末在香料磨房、灰浆和杵或咖啡研磨机。存储在一个被盖的瓶子。