低碳正餐食谱

注意： 如果您错过茄子parmigiana -很好，现在您能再吃它。 这不是快速对修理膳食，但是，如果您能查找时候执行它，将奖励您。 充满雄伟劳斯或强烈的蒜味面包惊奇的服务。
Carbs每项服务9.5克carb。 服务的编号： 6.

成份：
2中等大小茄子，被剥皮(大约18盎司)
4盎司切细了全脂奶无盐干酪干酪
5盎司磨碎了帕尔马干酪
4盎司切细了瑞士乳酪(或非常稀薄地切了)
6 Tablesps番茄酱
1 ½托起干白葡萄酒
½水
品尝的盐
新鲜地研黑胡椒品尝
2个蛋，被搅拌
¾杯子面包屑
½ Teasp大蒜粉末
¼杯子橄榄油或椰子油(更多，如果需要)
4 Tablesps黄油(1/2棍子)， (选项)


黄油或上油2夸脱烤盘或ovenproof砂锅盘。 切茄子成½ -英寸厚实的片式。 (闻悉茄子在第220页。) 开始干酪并且有准备好。 用酒和水混合番茄酱; 搅动到一个平稳的调味汁(您能执行此在搅拌器)。 用盐和胡椒晒干。
开始二个浅碗为被搅拌的蛋和面包屑。 与大蒜粉末混合面包屑并且盐溶了。 浸洗茄子每片式首先在蛋，然后在面包屑。 外套井。 把上漆的片式放在盛肉盘上。
加热大，大量长柄浅锅媒体低热。 加热橄榄油。 烹调茄子片式在热油直到金黄褐色在每个端。 不要拥挤片式; 您需要能启用他们。 当您半路通过烹调茄子时，预先加热烤箱对350ºF。 排泄茄子在毛巾纸。 调用煮熟的片式到藏品牌照，直到所有片式被烹调。 注意这些面包屑倾向于快速地使比标准面包屑变暗。 减少热量，如果需要保留片式点燃金黄在颜色。
编译茄子parmigiana。 在砂锅盘底部放置茄子层(大约半)。 洒大约半每一个三个干酪在茄子片式，但为冠上被完成的砂锅预留一些帕尔马干酪(品尝)。 倾吐大约调味汁的半在干酪。 添加茄子片式下块层并且重复进程。 倾倒调味汁的其余在顶层之上。 洒砂锅与面包屑和1盎司帕尔马干酪。 加点用黄油。 烘烤砂锅，找到，在大约30到35分钟或直到轻的金黄褐色。

低碳施特罗加诺夫法烹调的牛肉片

注意： 这是许多快速和容易的牛肉食谱之一该口味美妙带有最小的工作成绩主要由于酸性稀奶油。 您在少于30分钟之内能修理此膳食。 由于它是，很容易执行-和口味绝对可口-它是服务的一顿巨大膳食在您的晚餐会。 如果您用牛肉里脊肉，盘绝对最佳。 有一点浪费，并且您是好服务更小的部分比使用一个少许质量在巨额。 这是极大的服务在意大利面食的任何类型。

服务范围， 1 1/3杯子。 每serving5.4克的Carbs carb。
服务的编号： 4.

成份：
1 ½捣牛肉里脊肉，很好修整
品尝的盐
品尝的新鲜地被研的胡椒
12盎司小的未张开的蘑菇
2 Tablesps椰子油
1盎司黄油
¾杯子股票或汤
2 Teasps Wondra面粉
¾杯子酸性稀奶油
2 Tablesps新鲜地切好的荷兰芹(或小的小树枝)

镑肉变薄。 削减小条大约¼英寸和宽2英寸长。 放置一个大牌照并且轻微洒与盐和胡椒。 如果您有时间，冷藏长期肉1时数或。
清除蘑菇干净与一卷潮湿的毛巾纸。 修整词根的困难末端。
加热一个大，大量长柄浅锅在媒体高。 添加油。 迅速变褐肉在热油在两边，大约2分钟共计。 取消肉到藏品牌照。 加黄油到长柄浅锅。 使热降低到媒体低。 广告蘑菇和厨师直到招标，大约5分钟。 添加牛肉股票并且搅动松开微粒在长柄浅锅的底层。 加面粉并且搅动到汤。 沸腾状态大约2分钟在低。 添加肉和酸性稀奶油并且烧熟。 调整调味料，洒用荷兰芹和服务immediately.*

*Sub-Note ： 如果您没有准备着及时地供应膳食，在您加了面粉并且搅动了股票之后，从热去除平底锅，直到您是。 (如果这很多时间花费比30分钟，冷藏一切，直到您准备好。)重新加热蘑菇和股票在长柄浅锅，直到起泡。 继续进行食谱。