低碳芦笋食谱

注意： 服务4，总碳水化合物： 44，碳水化合物每项服务： 11. 如果您不感到方便用偷猎的蛋，您能改为油煎他们，或者您能完全省略他们。

成份：
2镑。 中型芦笋
海运盐
4 Tbsp。 未腌渍过的黄油
1 Tbsp。 柠檬汁
4大，自由放养的蛋
白醋
4 Tbsp。 新鲜地被磨碎的帕尔马干酪

开始通过到沸腾带来大罐水。 当等待水时，攫取木质的末端从芦笋。 柔和地附加芦笋到二捆绑，在二个安排与字符串。 当水煮沸，加芦笋捆绑和半几盐。 烹调，直到芦笋公正嫩和鲜绿色，大约4分钟。 从罐和立即倾没去除芦笋捆绑到一个碗冷水。 继续连续冷水在芦笋直到完全冷静。 很好排泄。

取消字符串并且放置芦笋在毛巾。 您能事先执行此几时数。 请滚毛巾并且安置在牌照在冰箱。 十五分钟或如此在服务之前，给沸腾状态带来一个油炸的平底锅带有4英寸(10cm)水。 添加醋飞溅。 裂缝和蛋到一个小的碗里然后滑倒蛋到水。 重复用剩余的蛋。 偷猎蛋4分钟，或者直到白色是固定的。

在另一个煎锅加热黄油中火，偶尔地打旋平底锅，直到黄油深褐色。 立即添加芦笋和抛在黄油，直到烧熟。 加柠檬和少许盐到口味。 调用到四个被加热的牌照和洒与巴马干酪。 顶部每项服务用一个荷包蛋和研磨少许黑胡椒在牌照。 服务与柠檬楔子在端。

芦笋Alla Katsiki

注意： 服务6。 总碳水化合物： 48，碳水化合物每项服务： 8. 芦笋和乳脂状的山羊乳干酪是一个自然组合。 如果您想要获得非常花梢块菌油罐几小滴模拟作用的奇妙truffled山羊乳干酪被完成的盘。

做美味萨巴里安尼(调味汁)不是困难和它是有一个极大的调味汁在您的保留节目。 尝试它与三文鱼。

成份：
6个大蛋黄
1/2杯子白葡萄酒
6盎司。 盐春天海岛或其他软的未成熟的山羊乳干酪，
在室温

1 Tbsp。 水
1/2杯子纯奶油
1 Tbsp。 柠檬汁
1 Tbsp。 剁碎的香葱
2镑。 新鲜的芦笋

一起搅拌蛋黄和白葡萄酒在一个耐热的碗。 安置碗，不，一个罐煨的水。 持续扫，直到混合物在数量变得厚实并且成三倍。 设置碗到一个更大的碗充满被冰的水，经常扫，直到冷静。

搅拌山羊乳干酪，直到平稳。 逐渐敲打在水和柠檬汁。 折叠变冷的蛋黄混合物到干酪。 搅拌纯奶油，直到软的峰顶形成。 折叠到卵黄质混合物。 引起一半香葱。 包括并且冷藏。 同日使用。

开始通过到沸腾带来大罐水。 当等待水时，攫取木质的末端从芦笋。 柔和地附加芦笋到二捆绑，在二个安排与字符串。 当水煮沸，加芦笋捆绑和半几盐。

烹调，直到芦笋公正嫩和鲜绿色，大约4分钟。 从罐和立即倾没去除芦笋捆绑到一个碗冷水。 继续连续冷水在芦笋直到完全冷静。 很好排泄。 取消字符串并且放置芦笋在毛巾。 您能事先执行此几时数。 请滚毛巾并且安置在牌照在冰箱。

如果您希望供食芦笋热，排泄它，取消字符串，并且安排在盛肉盘或各自的牌照。 冠上用调味汁并且洒用剩余的香葱。 立即服务。

要服务寒冷，冷却它在冷自来水之下并且很好排泄。 取消字符串并且安排在盛肉盘或各自的牌照。 冠上用调味汁并且洒用剩余的香葱。 立即服务。