Crepes Crepes
Ingredients: Ingredienser:
4 eggs 4 ägg
4 T heavy cream 4 T tunga grädde
dash salt & pepper tankstreck salt & peppar
Whisk ingredients together. Visp ingredienser tillsammans. Heat little oil in 8" non-stick frying pan. Pour about a 1/4 cup egg mixture in at a time, swirling pan quickly to cover bottom in thin layer. Let cook few minutes until bottom is brown and carefully flip. Lightly brown other side and remove from pan. Repeat with balance of batter. Värm lite olja i 8 "icke-stick stekpanna. Pour cirka en 1 / 4 kopp ägg-blandningen i taget, snurra Pan snabbt för att täcka botten i tunna skikt. Låt koka några minuter tills botten är brun och noggrant luckan. Light Brown andra sidan och ta bort från Pan. Upprepa med balansen i smeten.
Total: 4 carb Totalt: 4 karb
Makes 6 crepes @ .7 carbs. Gör 6 crepes @ ,7 carbs.
Beef and Mushroom Crepe Filling Nötkött och svamp CREPE fyllning
Serving size, ½ total yield. Betjänar storlek, ½ totala avkastningen. Carbs per serving ,: 3.2 grams of carb. Carbs per portion,: 3,2 gram Carb.
Ingredients: Ingredienser:
1 Tablesp olive oil or coconut oil 1 Tablesp oliv-eller kokosolja
3 ounces lean ground beef 3 gram magert malet kött
½ cup chopped scallions ½ kopp hackad scallions
4 ounces sliced mushrooms 4 gram skivad svamp
salt to taste salt smak
freshly ground black pepper to taste. nymalet svartpeppar att smaka.
Heat a small or medium skillet over medium heat. Värm en liten eller STEKPANNA på medellång värme. Add olive oil or coconut oil. Tillsätt olivolja eller kokosolja. Cook ground beef in hot oil until done. Cook malet kött i varm olja tills gjort. Set aside and keep warm. Avsätta och hålla sig varm. Add scallions to the skillet and cook for 1 minute. Lägg scallions till STEKPANNA och koka i 1 minut. Add mushrooms and cook until just tender, about 4 to 5 minutes. Lägg svamp och koka tills bara anbud, om 4 till 5 minuter. Return meat to pan. Avkastning kött för att panorera. Mix with onions and mushrooms; season to taste. Blanda med lök och svamp, säsong till smak.
Put filling in the center of four crepes, roll up crepes and serve. Lägg fyllning i mitten av fyra crepes, rulla upp crepes och tjäna.
Yummy Daikon Cakes Yummy Daikon kakor
Note: Makes 6 cakes. Obs: Gör 6 kakor. Total carbs per cake only 6 Totalt carbs per kaka endast 6
Daikon contains a lot of water and 1 1/2 pounds only makes 6 cakes. Daikon innehåller en hel del vatten och 1 1 / 2 pounds gör bara 6 kakor. Because of it’s water content, it is important to get the grated daikon as dry as you can or the cakes will fall apart when you fry them. På grund av det är vatten, det är viktigt att få riven daikon så torr som du kan eller kakor kommer att falla sönder när du steka dem. These are tasty with a dab of sour cream or mayonnaise. Dessa är välsmakande med en sandskädda på gräddfil eller majonnäs. They are also good cold De är också god kall
Ingredients: Ingredienser:
1 1/2 lbs. 1 1 / 2 lbs. daikon radish daikon rädisa
1 tsp. 1 tsk. sea salt havssalt
1 egg 1 ägg
5 Tbsp. 5 msk. finely ground pork rinds finmalen fläsk rinds
2 Tbsp. 2 msk. finely minced green onion fint malet grön lök
sea salt and freshly ground black pepper havssalt och nymalet svartpeppar
2 Tbsp. 2 msk. olive or vegetable oil oliv-eller vegetabilisk olja
Peel, and grate the daikon into a bowl. Peel, och riva den daikon i en skål. Combine with the salt and let sit for 1/2 hour. Kombinera med salt och låt sitta i 1 / 2 timme.
Squeeze the water out of the daikon with your hands. Krama vattnet ur den daikon med händerna. The more water you squeeze, the better the cakes will be. Ju mer vatten man kramar, desto bättre kakor kommer att bli. Mix the daikon with the egg, pork rinds, green onion and sea salt and freshly ground black pepper to taste. Blanda daikon med ägg, fläsk rinds, grön lök och havssalt och nymalet svartpeppar att smaka. Let sit for 10 minutes. Låt sitta i 10 minuter.
Preheat the oven to 350° F. Heat a heavy frying pan - a cast iron pan is ideal - that can go into the oven over medium-low heat. Värm ugnen till 350 ° F. Värm en stor stekpanna - en gjutjärn Pan är perfekt - som kan gå in på torkugn över medel-låg värme. Swirl the oil around the pan. Swirl oljan runt pannan. Fill a 1/4-cup dry measuring cup with some of the mixture, packing it slightly. Fyll en 1/4-cup torr mätglaset med några av blandningen, packar ihop det något. Turn out into the frying pan. Sin tur ut i stekpanna. You should have a nicely shaped cake that stands a bit more than an inch high. Du bör ha ett vackert formad kaka som är lite mer än en tum hög. Continue with the remaining mixture. Fortsätt med det resterande blandning. Fry the cakes on one side without disturbing them too much until browned on the bottom, 5-6 minutes. Fry de kakor på en sida utan att störa dem alltför mycket till brungjord på botten, 5-6 minuter. Very carefully turn the cakes over and fry for 2-3 minutes longer. Mycket noggrant sätta på kakor över och stek i 2-3 minuter längre. Place the whole pan in the oven and bake for 10 minutes. Placera hela pan i ugnen och grädda i 10 minuter. |
|
