Low Carb Asparagus Recipes Low Carb Sparris Recept

Delicious Browned Asparagus and Poached Eggs Delicious Brungjord Sparris och Poached Ägg

Note: Serves 4, Total Carbohydrates: 44, Carbohydrates per Serving: 11 .If you don’t feel comfortable with poaching eggs, you can fry them instead, or you can omit them completely. Anmärkning: Serverar 4, Totala Kolhydrater: 44, kolhydrater per portion: 11. Om du inte trivs med tjuvjakt ägg, kan du steka dem i stället, eller så kan du utelämna dem helt.

Ingredients: Ingredienser:
2 lbs. 2 pund. medium-sized asparagus medelstora sparris
sea salt havssalt
4 Tbsp. 4 msk. unsalted butter osaltat smör
1 Tbsp. 1 msk. lemon juice citronsaft
4 large, free-range eggs 4 stora, ägg från frigående höns
white vinegar vit vinäger
4 Tbsp. 4 msk. freshly grated Parmesan cheese färskpressad riven parmesanost

Start by bringing large pot of water to a boil. Börja med att väcka stor kruka med vatten till en koka. While waiting for the water, snap the woody ends from the asparagus. I väntan på vattnet, snap de träiga ändarna från sparris. Gently tie the asparagus into two bundles, in two places with string. Försiktigt knyta sparris i två buntar, på två ställen med string. When the water boils, add the asparagus bundles and half a handful of salt. När vattnet kokar, lägg den sparris buntar och en halv handfull salt. Cook until the asparagus is just tender and bright green, about 4 minutes. Cook tills sparrisen är bara anbud och ljust grönt, ca 4 minuter. Remove the asparagus bundles from the pot and immediately plunge into a bowl of cold water. Ta bort sparris buntar från potten och genast störta sig in i en skål med kallt vatten. Continue running cold water over the asparagus until completely cool. Fortsätt rinnande kallt vatten över sparrisen tills helt svalt. Drain well. Låt vattnet rinna av väl.

Remove the string and lay the asparagus out on a towel. Ta bort snöre och lägga sparris ut på en handduk. You can do this several hours in advance. Du kan göra det här flera timmar i förväg. Just roll up the towel and place on a plate in the fridge. Bara kavla upp handduken och placera på en tallrik i kylskåpet. Fifteen minutes or so before serving, bring a deep frying pan with 4-inches (10-cm) of water to a simmer. Femton minuter eller så innan servering, sätta en djup stekpanna med 4-inches (10 cm) med vatten till en sjuda. Add a splash of vinegar. Lägg till ett stänk av vinäger. Crack and egg into a small bowl and then slip the egg into the water. Crack och ägg i en liten skål och sedan slinka ägget i vattnet. Repeat with the remaining eggs. Upprepa med resterande ägg. Poach the eggs for 4 minutes, or until the whites are firm. Tjuvfiska äggen i 4 minuter, eller tills de vita är bestämd.

In another frying pan heat the butter over medium heat, swirling the pan occasionally until the butter is a deep brown. I en annan stekpanna värme smöret över medium värme, skaka den pan ibland tills smöret är en djup brun. Immediately add the asparagus and toss in the butter until heated through. Omedelbart lägga till sparris och vräka i smör tills värmas igenom. Add the lemon and a dash of salt to taste. Tillsätt citron och lite salt i smaken. Transfer to four heated plates and sprinkle with the Parmesan. Transfer till fyra uppvärmda tallrikar och strö med parmesan. Top each serving with a poached egg and grinds a little black pepper over the plate. Top varje servering med en poached egg och grinds lite svartpeppar över plattan. Serve with a wedge of lemon on the side. Servera med en kil av citron på sidan.

Asparagus Alla Katsiki Sparris Alla Katsiki

Note: Serves 6. Anmärkning: Serverar 6. Total Carbohydrates: 48, Carbohydrates per Serving: 8. Totalt Kolhydrater: 48, kolhydrater per portion: 8. Asparagus and creamy goat’s cheese is a natural combination. Sparris och krämig getost är en naturlig kombination. If you want to get very fancy a few droplets of truffle oil can simulate the effect of marvelous truffled goats cheese over the finished dish. Om du vill få mycket fancy några droppar av tryffel olja kan simulera effekten av fantastisk truffled getter ost över den färdiga skålen.

Making a savory zabaglione (sauce) is not difficult and it is a great sauce to have in your repertoire. Göra en kyndel Zabaglione (sås) är inte svårt och det är en stor sås ha i din repertoar. Try it with salmon. Prova med lax.

Ingredients: Ingredienser:
6 large egg yolks 6 stora äggulor
1/2 cup white wine 1 / 2 kopp vitt vin
6 oz. 6 oz. Salt Spring Island or other soft un-ripened goat’s cheese, Salt Spring Island eller annat mjukt un-lagrad getost,
At room temperature Vid rumstemperatur

1 Tbsp. 1 msk. water vatten
1/2 cup whipping cream 1 / 2 kopp spöstraff grädde
1 Tbsp. 1 msk. lemon juice citronsaft
1 Tbsp. 1 msk. minced chives malet gräslök
2 lbs. 2 pund. fresh asparagus färsk sparris

Whisk the egg yolks and white wine together in a heatproof bowl. Vispa i äggulor och vitt vin tillsammans i en heatproof skål. Place the bowl over, not in, a pot of simmering water. Placera skålen över, inte i en kruka med sjudande vatten. Continue whisking until the mixture becomes thick and triples in volume. Fortsätt whisking tills blandningen blir tjock och tripletter i volym. Set the bowl into a larger bowl filled with iced water, whisking constantly until cool. Ställ skålen i en större skål fylld med isvatten, whisking ständigt tills de svalnat.

Beat the goat’s cheese until smooth. Besegra getost tills slät. Gradually beat in the water and lemon juice. Så småningom slå på vatten och citronsaft. Fold the chilled egg yolk mixture into the cheese. Vik ihop den kylda äggula blandat med osten. Beat the whipping cream until soft peaks form. Besegra spöstraff grädde tills mjuka toppar form. Fold into the yolk mixture. Fäll in i äggula blandning. Stir in half the chives. Rör i hälften av gräslök. Cover and refrigerate. Omslag och refrigerate. Use the same day. Använd samma dag.

Start by bringing large pot of water to a boil. Börja med att väcka stor kruka med vatten till en koka. While waiting for the water, snap the woody ends from the asparagus. I väntan på vattnet, snap de träiga ändarna från sparris. Gently tie the asparagus into two bundles, in two places with string. Försiktigt knyta sparris i två buntar, på två ställen med string. When the water boils, add the asparagus bundles and half a handful of salt. När vattnet kokar, lägg den sparris buntar och en halv handfull salt.

Cook until the asparagus is just tender and bright green, about 4 minutes. Cook tills sparrisen är bara anbud och ljust grönt, ca 4 minuter. Remove the asparagus bundles from the pot and immediately plunge into a bowl of cold water. Ta bort sparris buntar från potten och genast störta sig in i en skål med kallt vatten. Continue running cold water over the asparagus until completely cool. Fortsätt rinnande kallt vatten över sparrisen tills helt svalt. Drain well. Låt vattnet rinna av väl. Remove the string and lay the asparagus out on a towel. Ta bort snöre och lägga sparris ut på en handduk. You can do this several hours in advance. Du kan göra det här flera timmar i förväg. Just roll up the towel and place on a plate in the fridge. Bara kavla upp handduken och placera på en tallrik i kylskåpet.

If you wish to serve the asparagus hot, drain it, remove the string, and arrange on a platter or individual plates. Om du vill tjäna sparris varm, dränera den, ta bort strängen, och arrangera på ett fat eller enskilda plåtar. Top with the sauce and sprinkle with the remaining chives. Top med såsen och strö med resterande gräslök. Serve immediately. Servera genast.

To serve cold, cool it under cold running water and drain well. Att tjäna kallt, svalt den under kallt rinnande vatten och avlopp. Remove the string and arrange on a platter or individual plates. Ta bort strängen och arrangera på ett fat eller enskilda plåtar. Top with the sauce and sprinkle with the remaining chives. Top med såsen och strö med resterande gräslök. Serve immediately. Servera genast.