Buttery Tuna with Eggplant Untos ton cu vânătă

Note: Makes approximately 1 1/2 cups Notă: Face aproximativ 1 1 / 2 cups

Ingredients: Ingrediente:: Ingrediente:
2 Japanese eggplants, approximately 1 lb. 2 japoneză vinete, aproximativ 1 lb.
Olive oil Ulei de măsline
2 6 1/2 oz. 2 6 1 / 2 oz cans Italian tuna, packed in olive oil italiană cutii de ton, ambalate în ulei de măsline
3 Tbsp. 3 Tbsp. drained capers drenate capere
1/2 cup unsalted butter, softened 1 / 2 ceasca unt, dedurizată
2 Tbsp. 2 Tbsp. coarsely chopped basil grosolan busuioc tocat
capers capere
Small basil leaves Busuioc frunze mici

Slice the eggplant in 12 1-inch slices on a slight diagonal. Felie de vânătă, în 12 1-inch felii pe diagonala de o ușoară. Brush with olive oil and grill or broil until tender and browned. Perii cu ulei de măsline și carne friptă la grătar până la gratar sau de licitație și de browned. Let cool. Să misto.
Drain the tuna. Scurgere de ton. Place in a food processor with the capers and butter. Loc într-un procesor cu alimente și unt de capere. Process until smooth. Procesul de până buna. Transfer to a bowl and stir in the basil Transfer de la un castron și se urni din busuioc
Spread 1 Tbsp. Depărtează 1 Tbsp. of the mousse on each piece of eggplant. de spumă pe fiecare bucată de vânătă. Garnish with a caper and basil leaf. Împodobi cu un salt și frunze de busuioc.
Tuna Mousse Mousse de ton
Total Carbohydrates: 1 Total Carbohidrați: 1
Total Carbohydrates minus Fiber: .5 Total Carbohidrați minus fibra de: .5
Total Carbohydrates per Tablesp: .056 Total Carbohidrați pe Tablesp: .056

Eggplant Vânătă
Total Carbohydrates: 26. Total Carbohidrați: 26.
Total Carbohydrates Minus Fiber: 10. Total Carbohidrați Minus fibra: 10.
Carbohydrates per Serving: 2. Hidrați de carbon pe de servire: 2.

Per Serving Pe de servire
Total Carbohydrates: 2. Total Carbohidrați: 2.

Tabil Spice Mixture Tabil Spice amestec

Ingredients: Ingrediente:: Ingrediente:
1 1/2 Tbsp. 1 1 / 2 Tbsp. caraway seeds Seminte de chimion
1/4 cup coriander seeds 1 / 4 cană semințe coriandru
2 dried red chilies 2 rosii uscate chilies

Roast the spices in a dry frying pan over medium heat until fragrant. Friptură de condimente, într-o tigaie uscată, căldură, până la peste medie cu miros plăcut. Cool and finely grind in a coffee grinder. Super fin si se pisa într-o mașină de măcinat cafea.

Liptauer Cheese Liptauer Branza

Note: This can be spread on a plate or packed into crocks and served with cucumber slices, celery sticks and radishes. Notă: Aceasta poate fi răspândit pe o farfurie, sau ambalate în crocks și servit cu castravete felii, țelină și tije radishes. If you can find the Hungarian Lipto cheese, use it in place of the feta and cream cheese. Dacă se poate găsi în maghiară Lipto brânză, să-l utilizați în loc de brânză Feta și smântână.

Ingredients: Ingrediente:: Ingrediente:
4 oz. 4 uncii feta cheese, crumbled brânză Feta, crumbled
4 oz. 4 uncii cream cheese, at room temperature crema de branza, la temperatura camerei
1/2 cup unsalted butter, at room temperature 1 / 2 ceasca unt, la temperatura camerei
3 Tbsp. 3 Tbsp. sour cream smantana
2 anchovy fillets, mashed to a paste 2 file de hamsie, piure de la o pastă
1 Tbsp. 1 Tbsp. finely minced green onion fin tocată ceapă verde
1 Tbsp. 1 Tbsp. Dijon mustard Muștar Dijon
1 1/2 tsp. 1 1 / 2 lingurițe. paprika boia de ardei
1/2 tsp. 1 / 2 lingurițe. caraway seeds smashed or bruised to release flavor Seminte de chimion învinețită distrus sau de punere la gust
sea salt and freshly ground black pepper to taste mare de sare și piper negru proaspăt teren la gust

With a wooden spoon or handheld mixer, cream the feta, cream cheese and butter until smooth. Cu o lingură de lemn sau de manuale, mixer, cremă de Feta, crema de brânză și unt, până buna. Add the remaining ingredients and mix well. Adăugați restul de ingrediente și se amestecă bine.
Keeps for 2 weeks, refrigerated. Păstrează timp de 2 săptămâni, de refrigerare.

Roasted Cabbage with Bacon Șuncă prăjită cu varză

Ingredients: Ingrediente:: Ingrediente:
2 lb. head of green cabbage 2 lb. cap de varza verde
1 Tbsp. 1 Tbsp. extra-virgin olive oil extra-ulei de măsline virgin
4 oz. 4 uncii good quality slab bacon, diced into 1/4-inch cubes lespede de bună calitate șuncă, diced în 1/4-inch cuburi
coarse sea salt de proastă calitate de sare de mare
red wine vinegar or lemon wedges vin roșu de lămâie sau oțet wedges

Preheat the oven to 350°F. Se dă drumul la cuptor la 350 ° F.
Trim the stem of the cabbage and remove one layer of the outer leaves. Curățare de tulpină de varză și de a elimina un strat de cutia de frunze. Cut the cabbage in half, and cut each half into three even wedges. Taie de varză în jumătate, fiecare jumătate și tăiate în trei chiar wedges. Coat a rimmed baking sheet with the oil and place the cabbage wedges 1-inch apart on the sheet. Haina de coacere rimmed o foaie cu ulei și locul de varză wedges 1-inch în afară de pe foaie. Scatter the bacon over the cabbage. Împrăștia pe șunca de varză.
Roast the cabbage for 20-30 minutes until richly browned on the bottom. Friptură de varză pentru 20-30 de minute până când bogat browned pe jos. Turn the wedges over and roast for 20-30 minutes longer until the bottom is richly browned again. Întoarceți wedges și friptură de peste 20-30 de minute mai mult până când în partea de jos, este bogat browned din nou. Remove any dried outer leaves. Eliminați orice cutia de frunze uscate. Sprinkle with the coarse salt and serve with vinegar or lemon wedges. Presăra cu sare și de proastă calitate servi cu oțet sau lămâie wedges.

2 Carbs per serving 2 Carbs pe care deservesc