Low Carb Bread Recipes Low Carb Paine Retete Culinare

With so many Dr. Atkins recipe books out, we thought we would offer you a variation to his bake mix, so that if you wish, you can use not only our recipes, but also other recipes using Dr. Atkins low carb mix as a template and create many of your own low carb recipes for a fraction of the cost. Cu atât de multe cărți Dr. Atkins reteta, ne-am gândit că am să vă oferă o variație a lui Coaceți amesteca, astfel încât, dacă doriți, puteți folosi nu numai nostru de retete, dar si alte retete, folosind Dr. Atkins scăzut carb ca un mix șablon și să creați propria dvs. de multe scăzut carb rețete pentru o fractiune din costul.

Our Version of Atkins Bake Mix Versiunea noastra de Atkins Coaceți Mix

Ingredients: Ingrediente:: Ingrediente:
1 cup soy flour. 1 cană de făină soia.
2 cups soy protein isolate. 2 cupe de proteine izolatul de soia.
2 Tablesp baking soda. 2 Tablesp de copt sifon.
1 Teasp salt. 1 Teasp sare.
2 Tablesps. 2 Tablesps. Splenda.

Sift together then store and use as you would Dr. A's. Sift împreună apoi stoca și de a folosi ca v-ar Dr. A's. It's much cheaper and things come out about the same. Este mult mai ieftin și despre lucrurile mai iesim la fel.

You could try substituting soy powder (milder taste) for the soy flour and substituting egg protein for soy. Ați putea încerca să se substituie soia praf (blanda gust) pentru soia și făină de substituire de proteine din ouă pentru soia.

Superb melt in your mouth Rolls Superbă a topi in gura Puluri

Serving Size, 1 roll (of 18).  Carbs per Serving:  2.8 grams of carb. Dimensiune servire, 1 rola (din 18). Carbs pe de servire: 2,8 grame de carb.
Serving Size, 1 roll (of 16).  Carbs per Serving:  3.1 grams of carb. Dimensiune servire, 1 rola (din 16). Carbs pe de servire: 3,1 grame de carb.
Serving Size, 1 roll (of 12).  Carbs per Serving:  4.2 grams of carb. Dimensiune servire, 1 rola (din 12). Carbs pe de servire: 4,2 grame de carb.

Ingredients: Ingrediente:: Ingrediente:
¾ cup cold water plus 2 Tablesps (very important). ¾ cană cu apă rece, plus 2 Tablesps (foarte important).
6 Tablesps butter (¾ stick). 6 Tablesps unt (¾ stick).
¾ cup vital wheat gluten flour). ¾ ceasca faina gluten vital de grâu).
1/3 cup unbleached, all-purpose wheat (white) flour. 1 / 3 ceasca unbleached, toate cu scop de grâu (alb) făină.
Trace of salt (two light shakes or to taste). Urme de sare (două lumina shakes sau la gust).
3 eggs. 3 ouă. If possible, weigh the eggs for this recipe. They should weigh between 62.0 grams and 64.0 grams or 2.2 to 2.3 ounces.  You can find these eggs among large and extra large eggs.  If you have no scale, pick the smallest of the eggs in the carton. Dacă este posibil, greutatea ouălor pentru această rețetă. Ei ar trebui să cântărească între 62,0 și 64,0 grame de grame sau 2,2 la 2,3 oz. Puteți găsi printre aceste ouă mari și extra mari de ouă. Dacă nu aveți nici scara, alegeți cea mai mică de ouă în cutie.
1 egg white. 1 ou alb.

Preheat oven to 420°F. Have ready one large, nonstick, heavy-gauge metal cookie sheet. Put the water and the butter in a heavy 2-quart saucepan, preferably with a rounded bottom, over medium heat. Occasionally stir the mixture while you wait for the butter to melt. Preheat cuptor la 420 ° F. Au pregătit un mare, nonstick, heavy-metal, cookie-ul de ecartament foaie. Puneți apă și de unt într-o grele de 2-quart saucepan, preferabil cu un rotunjite jos, de-a lungul mediu de căldură. Ocazional important retentissement amestecului în timp ce vă așteptați pentru unt pentru a topi.

Meanwhile, thoroughly combine the two flours, and a pinch of salt in a medium-mixing bowl. În același timp, cele două abundență combina faina, si o pinch de sare într-un mediu de amestecare bol.

As soon as the butter has melted and the mixture begins to simmer, add the dry mix all at once, and stir vigorously with a wooden spoon. Within just a few seconds, the dough will become smooth and leave the bottom and sides of the pan. Keep stirring until no flour shows. Cook for about 10 seconds longer and remove from heat. În momentul în care untul topit și a amestecului de a începe simmer, adăugați uscate amestecate, toate în același timp, și cu un important retentissement strictețe lingura de lemn. În doar câteva secunde, aluatul va deveni ușoară și lăsați în partea de jos, și părți ale pan . Păstrați amestecand până când nu arată faina. Cook, pentru aproximativ 10 secunde mai și să eliminați de la căldură.

Put the hot saucepan on a cold burner or other safe surface. Stir in the eggs, one at a time, mixing well after each addition. At first the dough will appear lumpy. Se pun la cald saucepan pe un frig arzător sau alte condiții de siguranță de suprafață. Stir în ouă, unul câte unul, de amestecare și după fiecare adăugare. La inceput de aluat va apărea lumpy. When the whole eggs have been added, the dough will be smooth. It should be creamy and hold peaks with almost no settling. Când ouăle întregi au fost adăugate, aluatul va fi buna. Aceasta ar trebui să fie creamy și organizarea de varfuri cu aproape nici soluționare.

Work in the egg white. Now the dough will be just right; it will still hold its shape, but in softer peaks. It should form mounds that do not spread on the cookie sheet, but sink back and broaden out slightly. Lucrări în albușul de ou. Acum, aluatul va fi doar dreptul, ci vor sa păstrat forma, dar în mai bland varfuri. Aceasta ar trebui să mounds formă care să nu răspândească cookie-ul de pe foaie, dar chiuveta înapoi și să extindă mai ușor.

Occasionally, you may need to make a judgment call. Depending on the size of the eggs, the dough may be sufficiently soft even before you add the final egg white. In that case, omit the egg white or add it by the Tablesp. The right consistency makes the best rolls. Ocazional, este posibil să aveți nevoie pentru a face o hotărâre de apel. În funcție de mărimea ouălor, aluatul poate fi suficient de moale, chiar înainte de a vă adăuga final albușul de ou. În acest caz, a omite, albușul de ou sau adăugați-l de Tablesp. dreptul de a face cea mai bună coerență role. Dough that is too stiff results in smaller rolls; dough that is too soft (ie, spreads out wide on the cookie sheet) may result in flat rolls. Dough că este prea stiff rezultate în rulouri mai mici; aluatul care este prea moale (de exemplu, se propagă mai larg pe foaie, cookie-ul) poate duce la apartamentul role.

If you like, use your electric mixer to work in the eggs. Simply transfer the hot dough from the saucepan to the mixer bowl and beat in the eggs, one at a time. Do not over beat because if you do, the rolls may develop large air pockets. Use a flat beater if you have one. Dacă doriți, folosiți-vă electrice mixer de la locul de muncă în sectorul ouălor. Pur și simplu transfer de hot aluat de la saucepan la mixer bol si batut în ouă, unul câte unul. Nu pentru că peste batut Dacă veți face, rulouri pot dezvolta mari de aer buzunare. Utilizați un apartament beater, dacă aveți unul.

Put spoonfuls of dough on the cookie sheet, choosing the size you prefer. Use large Teasps or even soup spoons to drop the dough. Place them fairly close together. Puneți linguri de aluat pe foaie, cookie-ul, alege dimensiunea pe care o preferați. Folosiți Teasps mari sau chiar să scadă linguri supa de aluat. Plasați-le destul de aproape împreună.

Bake the rolls for about 25 to 28 minutes or until they are golden brown and crusty on top. Promptly freeze rolls that you do not plan to use the day they are baked. Take them out of the bag to thaw at room temperature. You can also put the frozen rolls in the oven, set at 350°F (no need to pre-heat), and bake for 5 minutes. You can toast rolls (slice in half), but you need a wide-slot toaster or toaster oven. The rolls toast rapidly, so use the lowest setting. Coaceți pe role pentru circa 25 la 28 de minute sau până când sunt maro auriu și crusty la început. Prompt congela role de care nu aveți de gând să folosiți ziua în care sunt coapte. Luați-le din geanta pentru a thaw la temperatura camerei. Puteți de asemenea, pus congelate role de la cuptor, stabilit la 350 ° F (nu trebuie să pre-termic), și Coaceți timp de 5 minute. Puteți role de paine toast (felie la jumătate), dar aveți nevoie de o gamă de slot-toaster sau toaster cuptor . Role de paine prajita rapid, astfel încât cea mai mică setare de utilizare.

Save unused rolls in a dry place until rock hard.  They will be used for Magnificent Bread Crumbs. Salvați role nefolosite într-un loc uscat, până la hard rock. Acestea vor fi utilizate pentru Magnificent Paine Crumbs.