Open-Faced Asparagus Omelet (fritto) Cu fața deschisă Asparagus omletă (fritto)

Note: Serves 4 . Notă: Porții 4. Total Carbohydrates:20 ,Carbohydrates per Serving: 5 Total Carbohidrați: 20, Carbohidrați pe de servire: 5
Can be good as an easy dinner with a salad or a hand held snack. Pot fi ușor de bun ca o cina cu o salată sau o parte a avut loc gustare. They are adaptable too-you can add a spoonful of pesto or a few chopped sun-dried tomatoes to the egg mixture. Ele sunt de prea-adaptabil, poți adăuga o linguriță de pesto de tocat sau câteva roșii uscate la soare pentru a amestecului de ou.

Ingredients: Ingrediente:: Ingrediente:
2 Tbsp. 2 Tbsp. olive oil ulei de măsline
1/2 cup thinly sliced onion 1 / 2 ceasca ceapa feliate subțire
1 clove garlic, minced 1 cățel de usturoi usturoi, tocate
1 tsp. 1 lingurițe. chopped fresh thyme proaspătă de cimbru tocat
1/2 medium tomato, seeded and diced 1 / 2 mediu de roșii, semințe și diced
12 cooked asparagus stalks, cut into 2-inch pieces 12 tulpini sparanghel fierte, tăiate în bucăți 2-inch
8 large eggs 8 ouă mari
½ tsp. ½ lingurițe. salt sare
½ tsp. ½ lingurițe. pepper piper
½ cup freshly grated Parmesan cheese ½ ceasca parmezan brânză proaspăt grated

Heat 1 Tbsp. 1 Tbsp de căldură. (15 ml) of the olive oil over medium heat in a 9 to 10-inch, preferably nonstick, ovenproof frying pan. (15 ml) de ulei de măsline peste termic într-un mediu de la 9 la 10-inch, de preferat nonstick, ovenproof tigaie. Add the onion, garlic and thyme. Adăugați ceapa, usturoi și cimbru. Sauté until the onion is caramelized. Sote până când ceapa este caramelizat. Add the asparagus and cook for a minute longer. Adăugare de sparanghel și bucătar pentru un minut mai mult. Add half of the tomato and give a few stirs. Adăugați jumătate din roșii și dați câteva stirs. Remove the vegetables and wipe out the pan. Legume Îndepărtați și șteargă tigaie.

Turn on the broiler. Activare de broiler. While it is heating, beat the eggs, salt, pepper and cheese together. Deși este de încălzire, bate ouă, sare, piper și brânză împreună. In the same frying pan, heat the remaining oil over medium heat. În aceeași tigaie, restul de căldură ulei de peste medie de energie termică. Pour in the eggs and scatter the vegetables on top of the eggs. Se toarnă în ouă și de a lua din legume, în partea de sus a ouălor. Turn the heat to low and cook until the frittata is golden brown on the bottom, 5-8 minutes. Activare pentru a scăzut de căldură și de bucătar, până la frittata este de aur în partea de jos, pe maro, 5-8 minute. Place the frittata under the broiler and cook until firm. Locul de frittata sub broiler și bucătar până la firmă. Slide onto a plate and garnish with the remaining chopped tomato. Slide pe o farfurie și garnitură cu restul de tocat de roșii.

Roasted Asparagus Roasted Asparagus

Note: Serves 4-6 . Notă: 4-6 Porții. Total Carbohydrates: 41, Carbohydrates per Serving: 10.30 Don’t expect this asparagus to be green and crunchy. Total Carbohidrați: 41, Carbohidrați pe Deservește: 10.30 Nu vă așteptați să fie acest sparanghel verde și crunchy. It will be browned, soft and sweetly delicious. Acesta va fi browned, moale și dulce delicios. It needs nothing more than a sprinkling of coarse-grained salt. Este nevoie de nimic mai mult decât o stropitură de mazarat sare.

Ingredients: Ingrediente:: Ingrediente:
2 lbs. 2 lbs. thick asparagus grosime de sparanghel
1 Tbsp. 1 Tbsp. olive oil ulei de măsline
coarse salt sare de proastă calitate
lemon wedges lămâie wedges

Preheat the oven to 450ºF (227ºC). Se dă drumul la cuptor la 450 ° F (227 ° C). Snap or cut off the fibrous ends of the asparagus and discard. Snap sau tăiat fibros se termina de sparanghel și aruncați. Place the asparagus in a bowl and toss with the olive oil. Locul de sparanghel într-un castron și se zvârcoli cu ulei de măsline. Spread it out in a single layer onto a thick, rimmed baking sheet. Depărtează-te într-o singură pe un strat gros, rimmed foaie de coacere. Roast the asparagus, shaking the pan occasionally, until tender and browned, about 10-15 minutes. Friptură de sparanghel, tremura de pan ocazional, până la licitație și de browned, în jur de 10-15 minute. Sprinkle with the salt. Presăra cu sare. Transfer to a heated platter and garnish with the lemon wedges. Transfer de la o farfurie și de încălzit cu garnitură de lămâie wedges.