Molho simples do tomateIngredientes:Faz copos de 1 1/2 2 Tbsp. óleo verde-oliva extra-virgem cebola finamente cortada de 1/4 de copo 1 28 onças. podem os tomates de ameixa italianos, poço drenado e finamente - desbastado sal do mar e pimenta preta recentemente mmoídaEm um potenciômetro pesado, aqueça o óleo verde-oliva sobre o calor médio. Adicione a cebola e o sauté até que translúcido. Adicione os tomates e o cozinheiro em um simmer vívido até que o molho se reduza e nos começos do óleo à bolha.Molho da airela Nota: Faz 4 copos, 1 carburadorIngredientes:4 copos de 1/2 aproximadamente 1 libra, airelas frescas 1 água de copos de 1/2 casca alaranjada de 2 tiras casca do cal de 2 tiras 1 vara de canela 6 cravos-da-índia inteiros copos Splenda de 1 1/2 2 Tbsp. bourbonTraga airelas, água, a casca alaranjada do cal, a canela e os cravos-da-índia a ebulição. Fervura até que a pele das bagas estalar aberto (aproximadamente 5 minutos.) Remova do calor. Adicione o Splenda, e misture-o ao combinado completamente. Esfrie no refrigerador antes de serir.Pontas para engrossar seus molhosEstão aqui algumas sugestões para engrossar seus molhos:1. Goma do Xanthan: feito de fibra assim que de todos os carburadores pode ser deduzido. Apenas um pouco (teasp de 1/2. engrossará 1 copo). Polvilhe em aproximadamente 1/4 de teasp de cada vez e whisk o no poço real. Engrossará em cima de estar assim que não overdo. Pode ser encontrado em lojas locais do alimento natural.2. Goma de guar - pode ser usado a mesma maneira que o xanthan, mas deixa um gosto “slimy” no alimento.3. O amido perito dos alimentos não - não teve muito sucesso com este produto, porque apenas não pareceu engrossar muito bem, mas outros povos tiveram bons resultados. 4. Farinha de soja/farinha da aveia - este trabalha bem em quantidades pequenas mas tende a ser mais elevado nos carburadores do que as “gomas.” Você pode fazer um grande molho branco derretendo a manteiga, agitando dentro a farinha da soja ou da aveia até que fizer uma pasta, e adicionando o creme claro. Se você precisa somente o copo de 1/2 do molho ou assim, este trabalhará muito bem. | |
