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Pratos do Rhubarb

 

Ricotta congelado metade com Rhubarb morno Pita

Nota: Saques 6. hidratos de carbono totais: 33. Recorde põr isto no refrigerador um a hora antes do serviço se você o fêz nos ramekins ou nas bacias.
ramekin = de queijo de A preparação feita com ovos e migalhas de pão ou pastelaria de sopro unsweetened, cozida e serida em pratos individuais. 1. Um prato pequeno usado para o cozimento e o serviço.

Isto é grande com rhubarb da mola e pode ser serido com as bagas frescas no verão. Sem o rhubarb, a contagem do carburador vai para baixo a 2.42 gramas por o serviço.

Ingredientes:
creme de chicoteamento do copo de 1/2
1 feijão de baunilha, separação
1/2 libra. queijo do ricotta
1 tsp. extrato de baunilha puro
2 gemas
edulcorante líquido para igualar 1/4 de copo
pitada do sal do mar
creme de chicoteamento do copo de 1/2
1/2 libra. rhubarb novo fresco com hastes cor-de-rosa
2 Tbsp. água
1/3 de copo Splenda

Combine o primeiro copo de 1/2 (120 ml) do creme de chicoteamento e do feijão de baunilha em um potenciômetro pequeno. Traga a um simmer, a seguir remova do calor e esfrie completamente. Raspe as sementes do feijão de baunilha e adicione-as ao creme. Rejeite o feijão.
Em um processador de alimento, puree o queijo e a baunilha do ricotta até que liso. Com o corredor do motor, derrame dentro o creme da baunilha. Transferência a uma bacia.
Bata as gemas, o açúcar e o sal até grosso e citrino. Dobre na mistura do ricotta. Bata o creme em picos macios e dobre-o na mistura do ricotta. Derrame em 6 6 onças. bacias e gelo do serviço.

Para a compota do rhubarb, apare as folhas e a extremidade mais baixa das hastes do rhubarb e corte-os em partes de 1 polegada (2.5-cm). Coloc em um saucepan não-corrosivo a água. Cubra e ajuste sobre o baixo calor. Guisado delicadamente por 30-45 minutos até que macio. Esfrie ligeiramente e o rhubarb pode ser cozinhado alguns dias adiantado

Para serir, remova o ricotta metade-congelado do congelador e coloc no refrigerador um a hora antes de serir. Re-warm delicadamente a compota e a colher sobre cada ricotta metade-congelado. Saque imediatamente.

Prazer do Rhubarb

Nota: Faz 8 serviços yummy. Hidratos de carbono totais: 54. Hidratos de carbono por o serviço: 6
1 compota do rhubarb da receita, vê abaixo
1 creme de chicoteamento de 3/4 de copo

Faça a compota do rhubarb depois da receita abaixo. Reserve refrigerar, a seguir drene por uma hora em uma peneira. Whisk o rhubarb em uma polpa grosseira. Whisk o creme para firmar picos e dobrar-se na polpa do rhubarb. Derrame em vidros de vinho altos para fazer serviços individuais ou em uma grande bacia do serviço. Refrigerate até que pronto para serir.

Compota do Rhubarb

Faz aproximadamente 4 copos
Ingredientes:
2 libras. rhubarb novo fresco com hastes cor-de-rosa
água de 1/4 de copo
edulcorante líquido para igualar copos de 1 1/2
Apare as folhas e a extremidade mais baixa das hastes do rhubarb e corte-os em pedaços de 1 polegada. Coloc em um saucepan não-corrosivo com água. Cubra e ajuste sobre o baixo calor. Guisado delicadamente no mínimo uma hora. Remova do calor e derrame em uma bacia. Deixe fresco e adicione o edulcorante. Cubra e refrigerate.

 

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