Nota: Este é um pão agradàvel flavored. Completamente denso e similar a um biscoito na textura. Eu fi-la também que usa o queijo de casa de campo e os alguns herbs para um sabor diferente. A versão do queijo de casa de campo é boa para o uso como um pão “verdadeiro” para um sanduíche! (A maneira melhor do que a volta rola como um substituto do pão!). Esta receita pode também ser feita usando a proteína do whey no lugar da proteína de soy. Eu suspeito que você pode também substituir Atkins coze a mistura para a farinha de soy mas suas contagens do carb variarão dependendo dos produtos que você se usa. A proteína de Soy entretanto tem os carbs 0.
Ingredientes:
farinha de soy de 1/3 de copo
soy Protein* de 1/3 de copo
2 ovos grandes
Pó de baking de 1/2 Teasp
Creme sour de 2 Tablesps
Óleo verde-oliva de 2 Tablesps
queijo do queijo Cheddar do copo de 1/2 -- grated
Oregano de 2 Teasps
Pré-aqueça o forno à manteiga de 375 F. generosa uma bandeja do loaf, 8 1/2 x 2 1/2.
Combine a farinha de soy, a proteína de soy, os ovos, o pó de baking, o creme sour e o óleo em uma bacia e em uma mistura bem. Dobre ao meio do queijo Cheddar. Derrame o batter na bandeja e polvilhe o queijo Cheddar restante no alto.
Coza por 25 minutos, ou até um verificador sai limpo. Sirva imediatamente ou loja, envolvida bem no envoltório plástico, no refrigerador por até 2 dias ou no freezer para até 1 mês.
Pão II de Scrumptious
Ingredientes:
1 fermento seco do pkg (ascensão rápida/altamente ativa)
Açúcar de 1/2 Teasp
1 1/8 de copo do “água morna do frasco bebê” (90-100°F)
Óleo verde-oliva de 3 Tablesps
1 pó de baking de 1/2 Teasps
1 sal de Teasp
1 Tablesp Splenda
farinha do Gluten do trigo de 1 copo
farinha da aveia de 1/4 de copo
farinha de soy de 3/4 de copo
refeição da semente de flax de 1/4 de copo
farelo unprocessed grosseiro do trigo de 1/4 de copo
Derrame o fermento no fundo da bandeja da máquina do pão. Adicione o açúcar e a água. Agite, e deixe para sentar-se. (Este é “proofing” seu fermento para ver se seu fermento estiver vivo. Se não estiver borbulhando, está inoperante e você pode substitui-lo sem desperdiçar todos os outros ingredientes).
No ínterim, misture todos ingredientes secos restantes junto em uma bacia. Adicione o óleo à bandeja da máquina do pão. Adicione ingredientes secos misturados. Ajuste sua máquina ao ciclo básico (3-4 horas) e coza-a.
Esfrie em uma cremalheira e aprecíe.
VEJA INSTRUÇÕES FAZENDO O PÃO SEM UMA MÁQUINA NO FUNDO DA PÁGINA
O açúcar é consumido totalmente pelo fermento e não contribui à contagem do carb. Eu mantenho alguns pacotes da em-mão do açúcar do restaurante para esta finalidade assim que eu nunca tenho que comer uma fonte do açúcar real na casa.
“Eu tive os mais melhores resultados usando “o moinho vermelho de Bob: Farinha vital do Gluten do trigo”. O que tipo você usa deve ser 6 gramas (nenhuma fibra) por 1/4 de copo na etiqueta e aproximado. proteína de 75% - de 80%. Trabalha grande, mantem o gosto e a textura justos como o pão da padaria, e mantem a contagem do carb muito baixa.” - Lora
Makes 16 fatias. 3.4 carbs por a fatia.
NOTA: para a máquina adicione a água e o óleo ao fundo da bandeja, e então ingredientes secos, a seguir fermento polvilhado uniformente no alto. Após o ciclo kneading inicial (aproximadamente 40 minutos), pare as pás kneading da máquina de modo a para não over-work a massa de pão, terminam então cozer na máquina do pão. O loaf sai retrato perfeito, altamente e tradicional bread-like. Com pão baixo-carb, você descobrirá que a prática faz perfeito.
PARA FAZER O PÃO SEM UMA MÁQUINA:
Siga a receita na mesma ordem que para a máquina do pão.
Depois que você mistura e knead todos os ingredientes junto, põe a massa de pão em uma bacia limpa e a ajusta em um morno, o lugar esboço-livre por aproximadamente 45 minutos a uma hora (uma opção é girar sobre seu forno para pré-aquecer para que um minuto e uma metade a comece morna, a seguir a gira completamente fora antes de ajustar a massa de pão dentro a deixou se levantar no forno.) a massa de pão deve levantar-se aproximadamente duas vezes a seu tamanho original. Mais tarde, knead ligeiramente (sobre-não knead - o índice do gluten manterá este pão de levantar-se bem a segunda vez ao contrário do pão “regular”! Você quererá ter cuidado para não segurar demasiado a massa de pão depois que se levanta a primeira vez.) posto lhe em uma bandeja do loaf, tampa e o jogo no esboço morno coloca livre por outros 30-45 minutos, e coze então em 380 graus até feito. (35-45 minutos - dependendo de seu forno, você pode ter que encurtar ou alongar o tempo.)
