Migalhas de pão magníficas

Assim que a manteiga derreter e a mistura começar a cozer a fogo brando, adicione a mistura seca de uma vez, e agite-a vigorosa com uma colher de madeira. Dentro apenas de alguns segundos, a massa de pão tornar-se-á lisa e sair-se-á da parte inferior e dos lados da bandeja. Stirring do sustento até nenhumas mostras da farinha. Cozinhe para aproximadamente 10 segundos mais por muito tempo e remova do calor.

Põr o saucepan quente sobre um queimador frio ou a outra superfície segura. Agite dentro os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. No início a massa de pão parecerá irregulaa. Quando os ovos inteiros foram adicionados, a massa de pão será lisa. Deve ser picos cremosos e da preensão com quase nenhum estabelecimento. Trabalho na clara de ovos. Agora a massa de pão será apenas direita; ainda prenderá sua forma, mas em uns picos mais macios. Deve dar forma aos montes que não espalham na folha de bolinho, mas afunda-se para trás e alarga-se para fora ligeiramente. Ocasionalmente, você pode precisar de fazer um atendimento de julgamento. Dependendo do tamanho dos ovos, a massa de pão pode ser suficientemente brandamente mesmo antes que você adicione a clara de ovos final. Nesse caso, omita a clara de ovos ou adicione-a pelo Tablesp. A consistência direita faz os melhores rolos. Massa de pão que é resultados demasiado duros em rolos menores; a massa de pão que é demasiado macia (isto é, espalha para fora largamente na folha de bolinho) pode conduzir aos rolos lisos.

Se você gosta, use seu misturador elétrico para trabalhar nos ovos. Transfira simplesmente a massa de pão quente do saucepan à bacia do misturador e a batida nos ovos, uma de cada vez. Não faça sobre a batida porque se você faz, os rolos podem desenvolver grandes bolsos de ar. Use um batedor liso se você tem um.

 Põr os spoonfuls da massa de pão sobre a folha de bolinho, escolhendo o tamanho que você prefere. Use grande Teasps ou mesmo soupspoons para deixar cair a massa de pão. Coloc os razoavelmente perto junto.
Coza os rolos por aproximadamente 25 a 28 minutos ou até eles seja marrom e duro dourados na parte superior.

Pré-aqueça o forno à fatia 300°F ou 325°F. cada rolo em quatro ou cinco partes e espalhe a manteiga de alho em um lado somente. Ajuste as fatias em um nonstick, pesado-calibre a folha de bolinho do metal, lado do alho acima. Polvilhe o queijo de Parmesão raspado sobre as fatias do pão de alho, usando aproximadamente 1 onça. Coza por 10 a 12 minutos ou até as fatias giraram uma cor dourada; o lado de baixo das fatias igualmente girará dourado.

Os rolos do gelo que você não planeia usar o dia eles são cozidos prontamente. Tome-os fora do saco à aproximação amigável na temperatura ambiente. Você pode igualmente põr os rolos congelados no forno, ajustar-se em 350°F (nenhuma necessidade de pré-aquecer), e cozê-los por 5 minutos. Você pode brindar os rolos (fatia ao meio), mas você precisa um torradeira do largo-entalhe ou um forno do torradeira. Os rolos brindam ràpida, assim que use o mais baixo ajuste.

O alho e o queijo adicionam 9.0 gramas do carburador. Um único serviço (baseado dois 3 no ½ - rolos da polegada) tem 11.1 gramas do carburador.
Excepto rolos não utilizados em um lugar seco até a rocha duramente. Serão usados para migalhas de pão magníficas.