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Rollups da carne

Ingredientes:
2 libras de carne redonda, 1/4 " densamente
manjericão fresca do copo de 1/2, triturada
pimentas vermelhas roasted 2 onças (frasco)
queijo de Parmesão de 1/4 de copo
um prosciutto-very de 6 fatias dilui
alho de 2 cravos-da-índia
cebola de 1/4 de copo, cortada
2 copos de molho de tomate

Carne da libra até muito finamente. Polvilhe com o sal e a pimenta. Distribua pimentas vermelhas do corte acima em cada fatia. Põr a fatia de proscuitto sobre a parte superior, a seguir a parte superior com manjericão e Parmesão. Rolo firmemente. Aqueça pouco óleo na bandeja e o alho e a cebola do sauté. Adicione rolos e marrom do bife em todos os lados. Remova os rolos do bife e coloc no prato do cozimento com alho e cebola. Tampa com molho de tomate. Cubra a bandeja firmemente com a folha de alumínio e coza-a em 300 por horas de 1 1/2.

Saques 4 @ 9 carburadores (7 carburadores LÍQUIDOS)
Estes eram tão macios e muito elegantes.


Bife vitrificado alaranjado grelhado

Ingredientes
faixas de 1 libra
xarope da laranja do copo SF de 1/2
Molho de 2 T Worcestershire
2 cravos-da-índia alho, triturado
flocos do oregano do tsp de 1/2
1/4 de tsp salga

Bife de Pierce em todos os lados com uma forquilha. Combine todos os ingredientes no saco do fechamento do fecho de correr ou no prato raso. pnha de conserva o bife pelo menos 6 horas ou durante a noite, girando o bife ocasionalmente. A grade, grelha, ou garimpa o sauté.
Saques 4. Somente os carburadores vêm de Worcestershire e a maioria daquela é rejeitada com marinade.


Osso Bucco (patas da vitela)

Ingredientes:
4- patas grossas da vitela de 2 1/2 " (12 onças ea)
pó da proteína de 1/8 de copo
Manteiga de 2 T
Óleo verde-oliva de 2 T
cebola desbastada de 1 copo finamente -
2 cravos-da-índia de alho triturados
vinho branco de 1 copo
caldo de carne de galinha do copo de 1/2
1/4 de rosemary do tsp

Forno 325 do calor. Patas do revestimento com farinha. Aqueça a manteiga e o óleo na bandeja sobre o calor médio. Adicione patas e bronzeie o minuto 3-4 por o lado. Remova da bandeja. Adicione o minuto da cebola e do alho e do sauté 4-5 até a cebola translúcida. Adicione o vinho, traga-o para domar a fervura, raspando bits acima bronzeados. A fervura 5 Min. até o líquido reduziu-se pela metade. Adicione o caldo de carne, o rosemary, o sal e a pimenta. Arranje patas na caçarola com a tampa apropriada apertada e derrame a mistura da cebola/vinho sobre. A tampa, coze 2 horas até o encarregado da carne.
Carburador 5 dos saques 4 @, (carburadores da REDE 4)


Torta do baixo pastor do carburador

Ingredientes:
libra de carne à terra de 1/2, cozinhada
cogumelos de 1/2 c
1 alho dos cravos-da-índia
s&p
1 1/2 Tbsp Mayo
queijo Cheddar de 2 onças
couve-flor congelada saco de 1/2

Pré-aqueça o forno 350F. Dê a couve-flor na bandeja 9x13. Carne de Sauté com cogumelos e alho. Agite dentro Mayo, colher de s&p. sobre a couve-flor. Polvilhe o queijo sobre e coza 20 o carburador mínimo dos saques 2 @ 5 (3 carburadores LÍQUIDOS).
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