Parte baixa 2 dos pratos da carne & da vitela de Carb

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Roast do potenciômetro

Ingredientes:
roast do potenciômetro do mandril de 2 libras
cebola do copo de 1/2, chopped
caldo de carne de carne de 2 latas
3 T do garlic minced
vinho vermelho de 1 copo
Sauce de 2 Tbsp Worcestershire
oregano de 2 tsp
basil de 2 tsp
pimenta preta a provar
1 fumo líquido do tsp

Roast marrons do potenciômetro no forno holandês no stovetop, usando algum óleo se necessitado. Remova das cebolas da bandeja e do sauté no óleo até que marrom. Retorne a carne ao potenciômetro e adicione todos os ingredientes. Traga para ferver, cobrir, e simmer 2 1/2 - 4 horas. Verificação ocasionalmente - pode necessitar adicionar a água. Pode thicken o gravy com gum do xanthan.

Isto provou realmente grande. Para figurar duramente carbs, desde que havia uns muitos do gravy à esquerda que não foi consumido.
CONTAGENS TOTAIS DO GRAVY: 33 carbs (29 carbs LÍQUIDOS)
CONTAGENS TOTAIS DA CARNE: carbs 0

Faixa com Sauce da mostarda

Ingredientes:
faixa de 1 libra (ou bastantes para dois)
óleo verde-oliva
vinho branco de 1/4 de copo
caldo de carne de carne de 1/4 de copo
água de 1/4 de copo
Mostarda coarse-grained de 1 T
manteiga de 1 t

Óleo do calor no skillet pesado até que quente. Faixa da estação com pó de sal & de pimenta e de garlic. O cozinheiro enfaixa 4 minutos cada lado para raro. Remova da bandeja e deixe o carrinho na placa do corte, tented frouxamente com folha. Skillet de Deglaze com calor moderado do excesso do vinho branco. Adicione o caldo de carne e a água e ferva-os até reduzido. Remova do calor e whisk na mostarda, manteiga, e os sucos do corte board. Corte fina faixas e arranje-as em placas. Derrame o sauce sobre.

Carb 1.1 dos saques 2 @
Isto era maravilhoso! As faixas são caras assim isto são um deleite ocasional para nós. Faça exame da carne fora da bandeja ANTES QUE faça a maneira que você gosta, porque continuar a cozinhar quando se sentando na placa cortando.

Carne & pimentas Ethiopian

Ingredientes:
a manutenção programada de 1/2 pode green chiles
garlic de 2 cravos-da-índia, chopped
tsp EA de 1/2: cardamon, turmeric, canela, cravos-da-índia, baía velha
vinho vermelho de 3/4 de copo
1 libra de carne, corte em 1/2 " tiras (sirloin, mandril, etc.)
cebola do copo de 1/2, chopped
1 pimenta vermelha ou verde, do corte tiras dentro

Chiles do Puree com garlic, spices e vinho. Carne marrom no óleo quente. Remova da bandeja. A cebola de Sauté em pouco óleo, adiciona então pimentas, e sauté poucos minutos. Adicione o puree do pimentão e traga-o para ferver. Retorne a carne à bandeja e misture-a com o sauce. Reduza o calor, a bandeja da tampa, e as horas do simmer 1 1/2. Verifique freqüentemente, e adicione a água como necessitada.

Carb 12 dos saques 2 @ (9 carbs LÍQUIDOS).

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