Omelet Abr-Enfrentado dos espargos (fritto) Nota: Saques 4. Hidratos de carbono totais: 20, hidratos de carbono por o Serving: 5
Pode ser bom como um jantar fácil com um salad ou uma mão - snack prendido. São adaptable demasiado-você podem adicionar um spoonful do pesto ou de alguns tomates sun-dried chopped à mistura do ovo.
Ingredientes:
2 Tbsp. óleo verde-oliva
cebola fina cortada do copo de 1/2
1 garlic do cravo-da-índia, minced
1 tsp. thyme fresco chopped
tomate do media de 1/2, semeado e cortado
12 stalks cozinhados dos espargos, corte em partes de 2 polegadas
8 ovos grandes
tsp do ½. sal
tsp do ½. pimenta
queijo de Parmesan recentemente grated do copo do ½
Calor 1 Tbsp. (15 ml) do calor médio excedente do óleo verde-oliva em umas 9 a 10 polegadas, preferivelmente nonstick, bandeja fritando do ovenproof. Adicione a cebola, o garlic e o thyme. Sauté até a cebola é caramelized. Adicione os espargos e o cozinheiro para um minuto mais por muito tempo. Adicione a metade do tomate e dê alguns agita. Remova os vegetais e limpe para fora a bandeja.
Gire sobre o broiler. Quando se aquecer, bata os ovos, o sal, a pimenta e o queijo junto. Na mesma bandeja fritando, aqueça o óleo restante sobre o calor médio. Derrame dentro os ovos e disperse os vegetais no alto dos ovos. Gire o calor para o ponto baixo e cozinhe até que o frittata esteja marrom dourado no fundo, 5-8 minutos. Coloque o frittata sob o broiler e cozinhe-o até a empresa. Deslize em uma placa e garnish com o tomate chopped restante.
Espargos Roasted
Nota: Saques 4-6. Hidratos de carbono totais: 41, hidratos de carbono por o Serving: 10.30 Não espere estes espargos ser verdes e crunchy. Serão bronzeados, soft e doce delicioso. Não necessita nada mais do que polvilhar do sal coarse-grained.
Ingredientes:
2 libras. espargos grossos
1 Tbsp. óleo verde-oliva
sal grosseiro
cunhas da limão
Pré-aqueça o forno a 450ºF (227ºC). Agarre ou elimine os fins fibrous dos espargos e do descarte. Coloque os espargos em uma bacia e em um lance com o óleo verde-oliva. Espalhe-o para fora em uma única camada em uma folha cozendo grossa, rimmed. Roast os espargos, agitando a bandeja ocasionalmente, até que macio e bronzeado, aproximadamente 10-15 minutos. Polvilhe com o sal. Transferência a um platter aquecido e garnish com as cunhas da limão.
