Tasty Low Carb Snacks Tasty Low Carb Snacks

Spicy Corn Chips Spicy Corn Chips

Crunchy, delicious, low-carb – and not drenched in fat. Crunchy, smaczne, low-carb - i nie drenched w tłuszczu. The dough needs to be rolled out and cut into chips. Ciasto musi być wyrzucona i pocięte na chipy. It is fairly easy to do but takes a little time. Jest to dość proste do zrobienia, ale zajmuje trochę czasu. The results are highly rewarding. Wyniki są bardzo satysfakcjonujące. This recipe makes relatively mild chips; increase the spices to suit your taste. Ta recepta sprawia, że stosunkowo łagodny chipy; zwiększyć swoje przyprawy do smaku garnitur.

Preparation Time: 30 to 40 minutes to mix and roll out dough. Przygotowanie Godzina: 30 do 40 minut mieszać i zająć się ciasta.

Baking Time: 10 to 12 minutes per batch. Czas pieczenia: 10 do 12 minut na partię.
Serving Size: 1 ounce of tortilla chips (about 12 to 14 pieces 1 by 1 ½ inches). Doręczanie Rozmiar: 1 uncja z tortilla chipy (około 12 do 14 sztuk 1 do 1 ½ cala).


Carbs per Serving: 9.6 grams of carb. Carbs na służbie: 9,6 g Carb.


Number of Servings: 7 or 8. Ilość Porcji: 7 lub 8.


Ingredients: Składniki:
¼ cup hot water ¼ filiżanki gorącej wody
3 Tablesps butter, soft 3 Tablesps masła, miękkiego
2 Tablesps cold water 2 Tablesps zimną wodą
3 Tablesps olive oil 3 Tablesps oliwy z oliwek
½ cup masa harina (enriched corn flour) ½ filiżanki masa harina (wzbogacony mąka kukurydziana)
¼ cup vital wheat gluten flour ¼ filiżanki istotne glutenu mąki pszennej
1/3 cup soy protein powder 1 / 3 filiżanki białka sojowego w proszku
3 Tablesps unprocessed wheat bran 3 Tablesps nieprzetworzonych otrąb pszennych
¼ cup whole almond meal ¼ filiżanki migdałów cały posiłek
1 Tablesp ground chili powder (or as desired) 1 Tablesp ziemi chili w proszku (lub pożądane)
1 Teasp garlic powder 1 Teasp czosnek w proszku
½ Teasp cumin (optional) ½ Teasp kminek (opcjonalnie)
cayenne pepper (dash or as desired) Cayenne Pepper (kreska lub jako pożądany)
salt to taste (a few shakes or as desired) sól do smaku (lub kilka wstrząsa jako pożądany)
freshly ground black pepper (as desired) pieprz czarny świeżo ziemi (jako pożądany)
2 Tablesps soy protein powder (for rolling dough) 2 Tablesps białka sojowego w proszku (do walcowania ciasta)


In a small or medium-size mixing bowl, mix the hot water with the butter, stir to dissolve. W małej lub średniej wielkości mieszanie misy, wymieszać z ciepłą wodą z masła, mieszać do rozpuszczenia. Add the cold water and olive oil. Dodaj do zimnej wody i oliwy z oliwek.
In another mixing bowl, combine all of the dry ingredients except for the soy protein powder needed for rolling. W innym mieszania misy, połączyć wszystkie składniki na sucho za wyjątkiem białka sojowego w proszku potrzebne do toczenia. Mix well. Dobrze wymieszać. Add the dry mixture to the liquid mixture and stir with a fork until the liquid is absorbed. Dodaj suchej mieszanki do mieszaniny cieczy i wymieszać z talerza, aż płyn jest wchłaniany. Use your hands to shape the dough into a smooth ball. Użyj rąk do kształtu ciasta do sprawnego piłkę. Cover. Przykrywać. Chill for about 1 hour or longer. Chill około 1 godziny lub dłużej.
When you are ready to proceed, preheat oven to 350ºF. Gdy jesteś gotowy, aby kontynuować, preheat piecu do 350 ° F.
Sprinkle a tiny bit of soy protein powder on a large cutting board. Sprinkle drobny fragment białka sojowego w proszku na duże cięcia pokładzie. Pinch off a chunk of dough about the size of a large walnut. Pinch jednocześnie fragment ciasta o wielkości dużego orzecha. Roll it in the soy protein powder and flatter it lightly with your hand, shaping it into a rectangle. Roll on w białka sojowego w proszku i schlebia ją lekko w twoje ręce, kształtowanie go w prostokąt. Roll the piece as thin as you can make it. Roll kawałku, jak cienka jak można uczynić go. Divide the dough into three or four equal pieces and stack them. Podzielić ciasto na trzy lub cztery równe części i stos. Cut strips of about 1 inch by 1 ½ inches or make the chips any size you want them. Cut pasy około 1 ½ cala do 1 cala lub dokonać dowolnej wielkości chipy chcesz im. They will shrink by about one-third when they bake. Będą zmniejszać o około jedną trzecią, gdy piec. Put chips on two large, nonstick, heavy-gauge metal cookie sheets (remember, they will shrink, not expand). Umieść żetony na dwóch dużych, nonstick, skrajnie ciężkich metali cookie arkuszy (trzeba pamiętać, że będzie zmniejszać, a nie rozszerzać). Bake them for 10 to 12 minutes or until lightly browned. Piec je na 10 do 12 minut lub do czasu lekko browned. Slide onto a rack to cool and to dry them completely. Slajd na stojak do ostygnięcia i do nich kompletnie suchy.


Muy Bueno Refried Black Soybeans Muy bueno Refried Black Nasiona soi

Serving size ,½ cup. Doręczanie wielkości, ½ filiżanki. Carbs per serving: 3.1 grams of carb. Carbs na służbę: 3,1 g Carb.

Ingredients: Składniki:
2 cans (15 ounces each) organic black soybeans rinsed, drained, and mashed 2 puszki (15 uncji każda) ekologicznej czarnej soi wypłukany, osuszone i tłuczonymi
5 ounces chicken broth 5 uncji wywaru z kurczaka
2 Tablesps coconut oil 2 Tablesps olej kokosowy
2 Tablesps chopped red onion 2 Tablesps rozdrobnionych czerwona cebula
½ Teasp salt (or to taste) ½ Teasp soli (lub do smaku)
½ Teasp black pepper ½ Teasp czarny pieprz


In a blender or food processor, puree the black soybeans and chicken broth until the consistency is relatively smooth. W mieszalniku lub maszynce, puree czarnej soi i bulion z kurczaka, aż do konsystencji jest stosunkowo gładka.
In a medium-size saucepan, heat the coconut oil on medium or medium-low heat and sauté the onion in the oil until just beginning to turn golden – do not brown or burn. W średniej wielkości rondla, ogrzewać na olej kokosowy średnim lub średnio-niska ciepła i sauté z cebulką w oleju, aż dopiero zaczynasz kolei złoty - nie palą lub brązowy.
Carefully add the bean puree to the saucepan – it may pop a bit, so watch out! Ostrożnie dodać puree z fasoli do rondla - może to trochę pop, więc uważać! Heat the beans. Ciepło z ziarna. Stir in the salt and pepper. Mieszać na sól i pieprz. Keep warm until serving time (or reheat on stovetop). Trzymaj ciepło służące do czasu (lub reheat na stovetop). You may wish to stir in a bit more chicken broth if the beans become too stiff. Można mieszać w nieco bardziej bulion z kurczaka, jeśli ziarna staną się zbyt sztywne.