Brussels Sprouts with Cream Cheese, Toasted Almonds and Nutmeg Rosenkl med kremost, Toasted mandler og muskat
Ingredients: Ingredienser:
1 lb. Brussels sprouts, trimmed and cut in half 1 pund rosenkl, trimmet og halvert
1/4 cup cream cheese, cut into small pieces 1 / 4 kopp kremost, kuttet opp i små biter
1/4 cup toasted, slivered almonds 1 / 4 kopp toasted, slivered mandler
sea salt and freshly ground black pepper sea salt og nystekte bakken sort pepper
freshly grated nutmeg nystekte grated muskat
Cook the sprouts in rapidly boiling, salted water until tender. Stek den sprouts i raskt kokes, saltet vann til anbudet. Drain, return to the pot and stir in the cream cheese, salt, pepper and nutmeg to taste. Renne tilbake til potten og oppstuss i kremost, salt, pepper og muskat å smake. Transfer to a warmed serving dish and sprinkle with the almonds. Overføring til en varme fat og stenke med mandler. 3 Carbs per serving. 3 Carbs per visning.
Chicken and Coconut Milk Curry Kylling og kokosmelk Karri
Serves 4 @ 3 carbs per serving. Serves 4 @ 3 carbs per visning.
Ingredients: Ingredienser:
2 Tbsp. 2 ss. vegetable oil vegetabilsk olje
1 1/2 tsp. 1 1 / 2 ts. whole black peppercorns Hele svart peppercorns
3 1-1/2-inch pieces of cinnamon stick 3 1-1/2-inch biter av kanel pinne
10 whole cloves 10 hele cloves
8 whole cardamom pods 8 hele kardemomme pods
3 dried red chilies 3 tørket rød chilies
1 Tbsp. 1 ss. fresh, grated ginger ferskt, grated ingefær
8 chicken thighs, skinned 8 kylling lår, skinned
1 14-oz. 1 14-oz. can coconut milk kan kokosmelk
salt to taste salt for å smake
Over high heat in a medium-sized heavy pot, heat the oil. Over høy varme i en mellomstor tunge potten, varme oljen. Add the peppercorns, cinnamon, cloves, cardamom and red chilies. Legg til peppercorns, kanel, cloves, kardemomme og røde chilies. Stir until the cardamom darkens slightly. Røres før kardemomme darkens litt. Add the ginger, give a few stirs and add the chicken and coconut milk. Legg til rødbrun, gi noen stirs og legg kylling og kokosmelk. Salt very lightly. Salt veldig lett. Add enough water to just cover the chicken pieces. Legg til nok vann til å bare dekke kylling stykker. Bring to a boil, turn down to a simmer and cook uncovered for 40 minutes. Føre til en koke, skru ned til en putre og koke avdekket etter 40 minutter. The sauce will have thickened slightly. Den saus vil få thickened litt. Season to taste. Sesong å smake. Try it with a squeeze of lime. Prøv det med en klemme av kalk.
Mushroom and Pepper Topping Sjampinjong og pepper pålegg
Ingredients: Ingredienser:
2 Tbsp. 2 ss. extra-virgin olive oil ekstra jomfru olivenolje
3/4 lb. sliced mushrooms 3 / 4 pund sliced sopp
sea salt and freshly ground black pepper sea salt og nystekte bakken sort pepper
1 cup thinly sliced bell pepper - red is nice 1 kopp tynt sliced Paprika - rød er fint
1 cup tomato sauce 1 kopp tomat saus
12 oz. 12 oz. full-fat mozzarella cheese, grated full-fett Mozzarella ost, grated
1 tsp. 1 ts. dried oregano, optional tørket oregano, valgfritt
In a large frying pan over high heat, heat the olive oil. I en stor stekepanne over høy varme, varme i olivenolje. Add the mushrooms, season with mushrooms out of the pan into a sieve to drain and add the peppers to the pan. Legg i sopp, sesong med sopp ut av kokekaret i en sil for å drenere og legge til Peppers til pan. Fry until the peppers are slightly limp. Yngel før Peppers er litt slapp. Add to the mushrooms salt and pepper and fry until they are browned and the liquid has evaporated. Legg til sopp salt og pepper og steke til de er browned og væsken har svant. Scoop the Scoop de
Preheat the broiler to high. Varm opp broiler til høy. Spread the tomato sauce evenly over the base and scatter with the mushrooms and peppers. Spre tomat saus jevnt over base og spres med sopp og Peppers. Cover evenly with the cheese and sprinkle with the oregano. Cover jevnt med ost og stenke med oregano. Broil until bubbly and lightly browned. Broil til latter og lett browned. Cool on a rack for a few minutes before slicing and serving. Cool på et rack i noen minutter før slicing og visning.
Curried Tofu, Mushroom and Pepper Delight Curried Tofu, sopp og pepper glede
Note: Serves 4 Total carbs 4 Merk: Serves 4 Totalt carbs 4
Ingredients: Ingredienser:
2 Tbsp. 2 ss. vegetable oil vegetabilsk olje
1 large red pepper, cut into short, narrow strips 1 stor rød pepper, kuttet i korte, smale strimler
¼ lb. sliced mushrooms ¼ pund sliced sopp
2 blocks firm tofu, 350 grams each well drained and crumbled 2 blokker fast Tofu, 350 gram hver godt drenert og crumbled
3 Tbsp. 3 ss. green onions, thinly sliced grønn løk, tynt sliced
1 tsp. 1 ts. curry powder karri pulver
salt and black pepper to taste salt og sort pepper til smak
1/2 cup ripe tomato, finely diced 1 / 2 kopp moden tomat, fint terninger
1 Tbsp. 1 ss. coarsely chopped parsley or cilantro coarsely chopped persille eller cilantro
In a large frying pan, heat the vegetable oil over medium heat. I en stor stekepanne, varme vegetabilsk olje over middels varme. Add the pepper and mushrooms and cook, stirring occasionally until tender. Legg til i pepper og sopp og kokk, røring sporadisk til anbudet. Increase the heat and cook, stirring until any liquid in the pan evaporates. Øk varmen og koker, røring til enhver væske i kokekaret fordamper. Add the tofu, green onions, curry powder, salt and pepper. Legg til Tofu, grønn løk, karri pulver, salt og pepper. Reduce the heat and cook until heated through. Reduser varmen og lage mat til oppvarmet gjennom. Stir in the tomato and parsley or cilantro. Røres i tomat og persille eller cilantro. |
|
