Crab Broccoli Casserole Krabbe Broccoli Casserole
Ingredients: Ingredienser:
2 T butter 2 T smør
1/4 c chpd onion 1 / 4 c chpd løk
8 oz crab 8 oz krabbe
1/4 t curry 1 / 4 t karri
1/4 c cream & 1/4 c water 1 / 4 c fløte og 1 / 4 c vann
2 c cooked broccoli 2 c tilberedt broccoli
1 c cheddar 1 c Cheddar
xanthan gum (thickener) xanthan tannkjøtt (thickener)
1/2 t salt 1 / 2 t salt
1 T lemon juice 1 T sitron saft

Preheat oven 350F. Varm stekeovn 350F. Grease 1 qt casserole and put cooked broccoli in bottom. Grease 1 qt casserole og satt tilberedt broccoli i bunnen. Sprinkle with cheese. Stenke med ost. Melt butter and sauté onion. Smelt smør og sauté løk. Add flour, curry powder and salt. Legg hvetemel, karri pulver og salt. Gradually stir in cream and water mixture. Gradvis oppstuss i fløte og vann blanding. Cook until thickened (may have to add thickener). Stek til thickened (må kanskje legge til thickener). Add lemon juice and crab. Legg sitron saft og krabbe. Pour over broccoli. Hell over broccoli. Bake 30 min. Bake 30 min.
Serves 2 @ 8 carb (5 NET carbs). Serverer 2 @ 8 carb (5 NET carbs).


Broiled Fish with Cheese Broiled Fisk med ost

Ingredients: Ingredienser:
12 oz flounder 12 oz flyndre
2 T melted butter 2 T smeltet smør
1/2 c cheddar, shredded 1 / 2 c Cheddar, shredded
1 T mustard 1 T sennep
1 T ketchup or chili sauce 1 T ketchup eller chili saus

Brush fish with melted butter and broil 8-10 min until flaky. Pensel fisken med smeltet smør og broil 8-10 min før flaky. Combine remaining ingr and spoon onto fish. Kombiner gjenværende ingr og skjeen på fisk. Broil 2-4 min until cheese bubbly and lightly browned. Broil 2-4 minutter til osten latter og lett browned.
Serves 2 @ 1 carb Serverer 2 @ 1 carb


Kona Inn Snapper Kona Inn snapper

Ingredients: Ingredienser:
12 oz snapper fillet (or flounder) 12 oz snapper filt (eller flyndre)
2 T Parmesan cheese 2 T parmesan ost
1 T butter 1 T smør
6 T salsa 6 T-salsa
2 oz Monterey jack cheese, shredded 2 oz Monterey Jack ost, shredded
1 oz cheddar cheese, shredded 1 oz Cheddar-ost, shredded
salt and pepper to taste salt og pepper til smak
chopped parsley (optional) chopped persille (valgfritt)

Preheat oven 350F. Varm stekeovn 350F. Lightly coat the fish with Parmesan and sauté in butter for about 1 min on each side to seal juices. Lettskyet frakk fisken med parmesan og sauté i smør i ca 1 min på hver side for å forsegle juice. Place fish in lightly greased casserole and top with salsa. Plasser fisken i lett smurt casserole og topp med salsa. Sprinkle cheddar on the center of the fish and jack cheese on the ends (or mix cheeses and sprinkle over all.) Bake 10-12 min until fish is cooked. Stenke Cheddar på midten av fisk og jack ost på endene (eller blanding oster og skvette over alt.) Bake 10-12 min til fisken er ferdig. Garnish with parsley. Garnityr med persille.
Serves 2 @ 4 carb (3 NET carbs) Serverer 2 @ 4 carb (3 NET carbs)


Flounder Picatta Flyndre Picatta

Ingredients: Ingredienser:
1/2 t salt, 1/4 t pepper 1 / 2 t salt, 1 / 4 t pepper
2 lbs flounder 2 lbs flyndre
4 T butter 4 T smør
2 T oil 2 T olje
2 T lemon juice 2 T sitron saft
1/2 t grated lemon zest (optional) 1 / 2 t grated sitron krydder (valgfritt)
1 T dried parsley 1 T tørket persille
1 T capers chopped 1 T kapers chopped
protein powder, soy isolate or baking mix protein pulver, soy isolere eller bakervarer blanding

Combine protein powder, salt and pepper in bowl. Kombiner protein pulver, salt og pepper i bollen. Dredge fish to coat both sides. Mudre fisk til frakk begge sider. Melt 2 T butter with oil in skillet. Smelt 2 T smør med olje i skillet. Add fish and cook, turning once, until browned outside and cooked through (5-7 min.) Remove to platter and keep warm. Legg fisken og koker, slå en gang, før browned utenfor og tilberedes gjennom (5-7 min.) Fjern å tallerken og hold varm. Add remaining butter to skillet and cook over med high heat until browned, about 1 min. Legg resterende smør til skillet og koker over med høy varme til browned, ca 1 min. Stir in lemon juice, zest, parsley and capers and pour over fish. Røres i sitron juice, krydder, persille og kapers og helle over fisken.
Serves 4 @ 1 carb Serves 4 @ 1 carb


Seafood Crepes with Creamy Cheese Sauce Seafood Crepes med kremaktig ost saus

Crepes: 4 eggs Crepes: 4 egg
4 T heavy cream 4 T tung krem
dash salt and pepper skvett salt og pepper

Filling: Fylling:
1 6 oz can crab 1 6 oz kan krabbe
1 can sm shrimp 1 kan sm reker
2 T butter 2 T smør
1/4 c cream 1 / 4 c krem
1 t Dijon 1 t Dijon
1/4 c chicken broth 1 / 4 c kylling sjy

Sauce: Saus:
4 oz cheddar 4 oz Cheddar
1/4 c heavy cream 1 / 4 c tung krem
1 t Dijon 1 t Dijon
dash nutmeg, salt, pepper dash muskat, salt, pepper

Crepes: Blend crepe ingredients. Crepes: Blend Pannekake ingredienser. Heat a good small non-stick pan and melt some butter. Varmen en god liten ikke-pinne panorere og smelte litt smør. Ladle about 1/4 cup of mixture and tip pan quickly to make thin, even coating. Øse ca 1 / 4 kopp blanding og spissen panorer raskt å lage tynne, selv belegg. Allow to cook until starts to curl on ends and is set in center. Tillate å lage mat til begynner å krølle på endene og er satt i sentrum. Turn and cook about 30 sec. Turn og koke ca 30 sek. Remove to plate and repeat. Fjern til plate og repetere. Makes about 6. Gjør om lag 6.

Filling: Melt butter, add crab and shrimp. Fylling: Smelt smøret, legg krabbe og reker. Stir in broth, Dijon and cream and simmer until sauce reduces. Røres i sjy, Dijon og fløte og putre til saus reduseres.

Sauce: Heat cheese, cream, Dijon and seasonings until cheese melts. Saus: Heat ost, fløte, Dijon og krydder til osten smelter.

Assemble: lay out crepes, spread filling down center, roll up and top with cheese sauce. Montere: legger ut crepes, spredt fylle nedover sentrum, rulle opp og topp med ost saus.
Serves 3 @ 4 carbs, trace fiber, 636 Calories, 50 fat, 42 protein Serverer 3 @ 4 carbs, sporstoffer fiber, 636 kalorier, 50 fett, proteiner 42


Baked Salmon Italianne Bakt laks Italianne

12 oz salmon 12 oz laks
1/4 cup mayonnaise 1 / 4 kopp majones
2 T unsw. 2 T unsw. ketchup (2) ketchup (2)
6 pieces sun-dried tomatoes (6.6) 6 stykker søn-tørkede tomater (6,6)
4 strips bacon, cooked, cut in 1" pieces 4 strimler bacon, tilberedt, skåret i 1 "brikker
1/4 cup chopped onion 1 / 4 cup chopped løk

Mix mayo and ketchup to make Russian Dressing. Mix mayo og ketchup til å gjøre russisk Dressing. Heat tomatoes in water in microwave for few minutes to plump. Heat tomatene i vann i mikrobølgeovn på noen minutter på å falle. Spray casserole dish with Pam. Spray casserole parabolen med Pam. Lay salmon pieces in and cover with dressing. Selg laks brikker i, og dekker med dressing. Cut up tomatoes and lay on top; sprinkle with chopped onion. Skjær opp tomater og lå på toppen; skvette med chopped løk. Bake at 400 for 20-25 min. Bake på 400 for 20-25 min. Put under broiler for just a few minutes to brown top. Sett under broiler for bare noen få minutter å brune toppen.
Serves 2 @ 6 carb (5 NET carbs). Serverer 2 @ 6 carb (5 NET carbs).