Choco Muffins (with Flax Seed) Choco Muffins (med lin Seed)

Ingredients Ingredienser
1 c flax seed meal 1 c lin frø måltid
1/2 c whey protein powder chocolate flavor 1 / 2 c whey protein pulver sjokolade smaken
4 tbsp oil 4 ss olje
1/4 cup splenda 1 / 4 kopp splenda
2 large eggs, lightly beaten 2 store egg, lett slått
2 tsp baking powder 2 ts bakepulver
2 tsp artificial maple extract 2 ts kunstig lønn pakke
1/2 tsp salt 1 / 2 ts salt
2 oz chopped almonds (optional) 2 oz chopped mandler (valgfritt)
1 c water 1 c vann

Pre-heat oven 350 F. Mix all of the ingredients in a bowl, let stand for 3 minutes. Pre-varme ovnen 350 F. Bland alle ingrediensene i en bolle, la stå i 3 minutter.
Spray a 12 muffin pan with non-stick spray. Sprut en 12 tekake panorere med ikke-pinne sjøsprøyt. Spoon batter evenly into muffin tins. Spoon batter jevnt i tekake tins. Bake 25-30 minutes. Bake 25-30 minutter.


Tasty Almond Spice Muffins Tasty Almond Spice Muffins

Ingredients: Ingredienser:
6 Tablesps Coconut Oil -- Melted 6 Tablesps Coconut Oil - smeltet
3 large eggs 3 store egg
3/4 Cup Water -- Filtered 3 / 4 Cup Vann - Filtrert
1/4 Cup sweetener, Splenda bulk -- * See Note 1 / 4 Cup søtningsmiddel, Splenda bulk - * Se note
1/4 Teasp sweetener, stevia liquid (white) 1 / 4 Teasp søtningsmiddel, Stevia væske (hvit)
1 Teasp flavoring, maple 1 Teasp flavoring, lønn
1 Tablesp vanilla extract 1 Tablesp vanilje ekstrakt
4 Teasps ground cinnamon 4 Teasps bakken kanel
1 Teasp ground nutmeg 1 Teasp bakken muskat
3/4 Teasp baking powder 3 / 4 Teasp bakepulver
3/4 Teasp baking soda 3 / 4 Teasp Baking soda
1/2 Teasp Salt -- To Taste 1 / 2 Teasp Salt - å smake
1 Cup Flax Seed Meal, Bulk, Lifestyles 1 Cup lin Seed Måltid, Bulk, Lifestyles
1 Tablesp Expert F Grits Mix -- or 2 tsp xanthan, guar gum 1 Tablesp Expert F Grits Mix - eller 2 ts xanthan, guar gummi
1 Cup Ground Almonds -- 1 Cup Ground mandler --
2 Tablesps Wheat Bran Crude 2 råoljen Tablesps hvete kli
1/3 Cup Slivered Almonds -- Topping Sprinkles 1 / 3 Cup Slivered mandler - pålegg Sprinkles

Preheat oven to 375F. Varm ovnen til 375F. Put 12 paper cupcake liners in a muffin tin, or panspray/oil. Sett 12 papir cupcake liners i en tekake tinn, eller panspray / olje.
Beat eggs and water until foamy; add melted coconut oil 1 Tbsp at a time. Beat egg og vann til skummende; legge smeltet kokos olje 1 ss av gangen. Add sweeteners, maple and vanilla and beat in. Legg sweeteners, lønn og vanilje og banket i.

In a separate bowl, mix the cinnamon and remaining ingredients and add to egg mixture; batter will be quite wet (until the fibers start to soak up the water). I en egen bolle, bland i kanel og resten av ingrediensene og legg til egg blanding; batter vil bli ganske våt (til fiber begynne å suge opp vannet).
Bake for about 15-20 minutes. Bake i ca 15-20 minutter. Cool on wire rack. Cool på wire rack.


Heavenly Spice Muffins Heavenly Spice Muffins

Ingredients: Ingredienser:
6 Tablesps melted butter 6 Tablesps smeltet smør
3 large eggs 3 store egg
1/4 Cup Whipping Cream 35% 1 / 4 Cup Whipping Cream 35%
1/2 Cup sweetener, Splenda bulk 1 / 2 Cup søtningsmiddel, Splenda bulk
1 Tablesp flavoring, maple 1 Tablesp flavoring, lønn
1 Tablesp vanilla extract 1 Tablesp vanilje ekstrakt
2 Teasps ground cinnamon 2 Teasps bakken kanel
1 Teasp ground nutmeg 1 Teasp bakken muskat
3/4 Teasp baking powder 3 / 4 Teasp bakepulver
3/4 Teasp baking soda 3 / 4 Teasp Baking soda
1 Cup Flax Seed Meal 1 kopp lin frø måltid
1/4 Cup soy flour 1 / 4 Cup soy hvetemel
4 Ounces chopped walnuts -- optional 4 ounces chopped valnøtter - valgfritt
" There have been a few posts lately about 'yucky' low carb bread and muffins. The following recipe has a texture like 'real' bread or muffins. I don't know where I got the recipe originally but the credit goes to low carbers Fern and Kathy. " "Det har vært noen innlegg siste om 'yucky' lav carb brød og Muffins. Følgende oppskrift har en tekstur som" ekte "brød eller Muffins. Jeg vet ikke hvor jeg fikk oppskriften opprinnelig men æren går til lave carbers Fern og Kathy ".

Preheat oven to 375F. Varm ovnen til 375F. Beat first 3 ingredients together, then add Splenda, maple and vanilla. Beat 3 første ingrediensene sammen, og legg deretter til Splenda, lønn og vanilje. Mix the cinnamon and remaining ingredients and add to above. Blande kanel og resten av ingrediensene og legg over. Put into 12 paper cupcake liners in a muffin tin, or panspray/oil, and bake for about 15-20 minutes. Satt i 12 papir cupcake liners i en tekake tinn, eller panspray / olje, og bake i ca 15-20 minutter. Can double the recipe, and get about 18-20 good size muffins, filling the muffin cups about 3/4 full. Kan doble oppskriften, og få om lag 18-20 god størrelse Muffins, fylle tekake kopper om 3 / 4 full. Can fill the muffin tins to the top and get about 9 larger muffins. Kan fylle tekake tins til toppen og få om lag 9 større Muffins. These are really good and have lots of fiber. Disse er virkelig god og har massevis av fiber. About 4 carbs per muffin but over 3 carbs fiber. Om 4 carbs per tekake men over 3 carbs fiber. Black walnuts, if you can get them, list 4 grams carbs but 2 grams fiber for the 4 oz.... Black valnøtter, hvis du kan få dem, liste 4 gram carbs men 2 gram fiber for 4 oz ....

Other flavorings to try: instead of maple flavor - use banana or pineapple. Andre flavorings å prøve: i stedet for lønn smaken - Bruk banan eller ananas. Unsweetened coconut also tastes great. Unsweetened kokos også smaker bra. These freeze well. Disse fryse godt.
Can also be made in the microwave. Kan også lages i mikrobølgeovn. In a 1000 watt oven, 12 muffins take about 2 mins. I et 1000 watts ovn, 12 Muffins ta ca 2 min. and 10 seconds. og 10 sekunder.