Snijbiet met Veggie Verrukking van het BaconNota: Dient 4. Totale Koolhydraten: 18. Deze eenvoudige veggie schotel kan ook met mosterdgreens of rapini worden gemaakt. Het zal bijna om het even welke eenvoudige vlees of visschotel complimenteren.Ingrediënten:1 pond rode (of groen) Zwitserse snijbiet, ruwe verwijderd, gewassen en afgevoerde stammen 1 Tbsp. extra-maagdelijke olijfolie 2 gehakt plakkenbacon fijn - 2 dun gesneden kruidnagelsknoflook 1/3 kop witte wijn 1/8 tsp. zout Te proeven peperHak grof de Zwitserse snijbiet en leg terzijde. In een grote pot, verwarm de plantaardige olie over middelgrote hitte. Voeg het bacon en het knoflook toe en sauteerde tot het bacon kernachtig is en het knoflook wordt licht gebruind. Voeg de Zwitserse snijbiet, de zoute en witte wijn toe. Draai de hitte aan laag, behandel en kook tot offerte, ongeveer 10-12 minuten. Het seizoen met de peper en dient.Tofu van de oosters-stijlNota: Dient 4. Totale Koolhydraten: 25Ingrediënten:2 afgevoerd blokken vaste tofu, 350 gram elke ` plantaardige olie 1/4 kopsojasaus 1 1/2 tsp. sesam olie 1 Tbsp. Splenda 1 fijngehakt kruidnagelknoflook, 1 Tbsp. geroosterde sesamzaden 1 Tbsp. heet rood boondeeg, of aan smaak 2 groene gesneden uien, dunVerwarm de grill voor. Snijd tofu in ½ - duimplakken. Borstelde licht een omrand het bakken blad met plantaardige olie, plaatsen tofu in één enkele laag op het blad en borstelen licht de bovenkant met olie. Rooster, zo dicht aan de hitte mogelijk tot tofu licht wordt gebruind. Keer me en bruin op de overkant om. Combineer de sojasaus, de sesamolie, Splenda, het knoflook, de sesamzaden en het hete boondeeg. Verwarm op kookpunt het sojamengsel in een grote pan over middelgrote hitte. Voeg zacht tofu in één enkele laag toe. De draai neer aan suddert en kookt 2-3 minuten, lepelend het mengsel over de bovenkant van tofu. Bestrooi met de groene uien en dien.Paddestoel en Peper Nota: Dient 4. Totale Koolhydraten: 34Ingrediënten:2 Tbsp. olijfolie 1 grote Spaanse peper, besnoeiing in korte, smalle stroken ¼ pond gesneden paddestoelen 2 blokken vaste tofu, 350 gram elke goed afgevoerd en afgebrokkeld 3 Tbsp. groene gesneden uien, dun 1 tsp. kerriepoeder Te proeven zout en zwarte peper 1/2 gedobbelde kop rijpe tomaat, fijn 1 Tbsp. grof gehakte peterselie of korianderIn een grote pan, verwarm de olijfolie over middelgrote hitte. Voeg de peper en paddestoelen en kok toe, die nu en dan tot offerte de bewegen. Verhoog de hitte en kok, die tot om het even welke vloeistof in de pan verdampt de bewegen. Voeg tofu, de groene uien, het kerriepoeder, het zout en de peper toe. Verminder de hitte en kook tot door verwarmd. Beweeg in de tomaat en de peterselie of koriander. | |