Geroosterde Zalm met de Saus van Dijon Ingrediënten:1/2 c Mayo2 T Dijon3 de Parmezaanse kaas van Tzwarte peper12 oz. zalm filethaakwerkDe grill van de hitte, en roostert zalm voor min. Mengeling ongeveer 12 andere ingrediënten en spreidde over zalm uit. Terug gezet onder grill voor nog eens 5 min, of tot gedaane zalm. (Als u de saus te vroeg zet, wordt het werkelijk bruin). Dient 3 @ 1 carburator Fabelachtige Florentijnse Vissen Ingrediënten:de filets van 1 1/2 pondvis10 oz pkg bevroren spinazie, ontdooide, GOED AFGEVOERD8 oz verscheurde cheddar1/2 c verpletterde (facultatieve) varkensvleesschillen2 het citroensap van T2 de witte wijn van Tpeterselie, Oude Baai, knoflookpoeder, zout & peper Verwarm oven 350F voor. Uitgespreide spinazie over bodem van 8-9 " braadpanschotel. Schik filets over bovenkant. Bestrooi met citroensap en witte wijn, en kruiden. Bestrooi met kaas, toen varkensvleesschillen. Bak 30-40 min. Dient carburator 4 @ 5 (3 NETTO carburatoren) Volgende tijd, ik sauteerde de spinazie in wat olie en knoflook eerst om het wat aroma en vochtigheid te geven.De krab vulde Zool Ingrediënten:1 1/2 pondzool6 oz kunnen krab 2 oz- roomkaas2 T Mayo1 ttabasco1 het bieslook van T1 ei Meng alle ingrediënten. Leg filets vlak en hoogste met grootmoedige hoeveelheid het vullen. Rol vissen op en bak bij 350 20-25 minuten. Dient 4 @ 1 carburator Ik had extra het vullen die niet op de vissen zou passen, zodat lepelde ik het enkel in de bakselschotel, en kookte samen met de vissen. Het was groot, en kon als hoofdgerecht alleen worden gebruikt!Garnalen met de Saus van de Room van de Tomaat Ingrediënten:12 ongekookt gepelde ozgarnalen, deveined,1 torego2 de boter van T1 med gehakte tomaat (5.8)1/2 c zware room (4.0)de kaas van de 1/2 kopcheddar (2.4) De boter van de smelting met knoflook en de orego 1 min. voegen garnalen en tomaat toe en sauteerden weinig notulen enkel tot de garnaal roze is. Beweeg in room, dan verscheurde cheddar en hitte tot de kaas smelt. Dien over Rijst Faux of bijna Deegwaren. Dient carburator 2 @ 7 (6 NETTO carburatoren)Zalm met de Vinaigrette van het Bacon, van de Tomaat & van het Kappertje Ingrediënten:12 oz. zalm4 gekookt plakkenbacon, 1 med. gedobbelde tomaat, 1 tkappertjes 2 t- peterselie 1/2 t voorbereide mierikswortel1 pkg Splenda zout, peper, olijfolie De zalm van de borstel met olijfolie, bestrooit met zout en peper en roostert 12 minuten. In tussentijd, verwarm alle ingrediënten behalve bacon. Verwijder zalm uit oven, lepelsaus over en bovenkant met afgebrokkeld bacon. De Gratin van Au van het krabvlees Ingrediënten:1 de boter van T1 niet van T/zetmeel (of bindmiddel)zout & peper1/2 kop zware room 1/2 kopwater1 kan krabvlees1 tcitroensap 1 kop verscheurde cheddar streepje Worcestersaussnuifje paprika Verwarm oven 375F voor. Smelt boter in pan. Mengeling in niet/zetmeel en zout en peper. Beweeg over lage hitte tot goed gemengd. Beweeg geleidelijk aan in room die met water wordt gemengd. Kok, die tot dik beweegt en vlot. Mengeling in kaas, Worcestershire en paprika. Wanneer gesmolten, beweeg in krab. Plaats in beboterde braadpan. Bak 25 min. dienen met Rijst Faux. Dient carburator 2 @ 3. | |