MonounsaturatedおよびPolyunsaturated脂肪

ドンSwayze著

省いたあると冷却装置の中にあるが行ったり、片付けるかとき好みのオリーブ油のドレッシングがビットなぜ曇った疑問に思ったあることがか。  室温でそれを保つ場合のピーナッツバターの上に形作るオイルのその層についての何か。

あなたがピーナッツバターの上の浮遊を見るかもしれないオイルの形成はピーナッツ油、例のmonounsaturatedこの脂肪酸の優秀なソースの例えばオリーブ油のような脂肪を、ちょうどである。

Monounsaturatedの脂肪は室温にあるときmonounsaturated血のコレステロールを下げるのを助ける液体形式で普通保存される含んでいる脂肪酸を。  冷却装置に置かれたときこの健全な脂肪は固体形成に回る。

血のコレステロールはHDLの(よい)コレステロールを増加し、LDLの(悪い)コレステロールを下げることによって下がる。  いくつかのために、脂肪酸をまた助けるトリグリセリドの低下にmonounsaturated。

優秀なソースはの脂肪をであるアーモンド、ペカン、ヒマワリの種およびゴマのようなナットそしてシードのオリーブ、オリーブおよびcanolaオイル、ピーナツ、ピーナッツバターおよび他のタイプすべてmonounsaturated。

大抵、およびクルミ魚、大豆で見つけられて、Polyunsaturated脂肪は部屋および冷却装置温度両方の液体形式にであるオイルを含んでいる。 このタイプの脂肪酸はまたLDLの(悪い)コレステロール値の減少によって総血のコレステロールを下げるのを助ける。

2つのタイプのpolyunsaturated脂肪酸はオメガ3およびオメガ6である。  これらの脂肪酸は打撃、心臓発作および癌の危険の減少に貢献すると言われる。  オメガはまたトリグリセリドのレベルの低下で助けると3つの脂肪酸知られている。

Polyunsaturated脂肪の根本資料は例えばマグロ、マス、ニシン、サケおよびサバのような色々な魚にある。  これらの脂肪酸はまた大豆油、コーンオイルおよびベニバナ油のようなオイルにある。

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