Bas sirops de carburateur et partie de recettes de sauce

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Sauce tomate simple

Ingrédients :
Fait des tasses de 1 1/2
2 Tbsp. huile d'olive supplémentaire-vierge
oignon finement découpé de 1/4 tasse
1 28 onces. peuvent les tomates de prune italiennes, puits vidé et finement haché
sel de mer et poivre noir fraîchement rectifié
Dans un pot lourd, chauffez l'huile d'olive au-dessus de la chaleur moyenne. Ajoutez l'oignon et le sauté jusqu'à ce que translucide. Ajoutez les tomates et le cuisinier à un simmer animé jusqu'à ce que la sauce ait réduit et aux débuts d'huile à la bulle.

Sauce à canneberge

Note : Fait 4 tasses, 1 carburateur
Ingrédients :
4 tasses de 1/2 approximativement 1 livre, canneberges fraîches
la 1 eau de tasses de 1/2
peau d'orange de 2 bandes
peau de chaux de 2 bandes
1 bâton de cannelle
6 clous de girofle entiers
tasses Splenda de 1 1/2
2 Tbsp. bourbon

Apportez les canneberges, l'eau, la peau d'orange de chaux, la cannelle et les clous de girofle à ébullition. Ébullition jusqu'à ce que la peau des baies sautent ouvert (environ 5 minutes.) Retirez de la chaleur. Ajoutez le Splenda, et mélangez complètement à combiner. Refroidissez dans le réfrigérateur avant de servir.

Extrémités pour épaissir vos sauces

Voici quelques suggestions pour épaissir vos sauces :

1. Gomme de xanthane : fait à partir de la fibre ainsi de tous les glucides peut être déduit. Juste (teasp de 1/2. épaissira 1 tasse). Arrosez sur environ 1/4 teasp à la fois et battez-le dans le vrai puits. Il s'épaissira en se tenant ainsi n'exagère pas. Peut être trouvé aux mémoires locales de nourriture biologique.
2. Gomme de guar - peut être utilisé la même voie que le xanthane, mais il laisse un goût « gluant » sur la nourriture.
3. L'amidon expert de nourritures pas - n'ont pas eu beaucoup de succès avec ce produit, car il juste n'a pas semblé s'épaissir très bien, mais d'autres personnes ont eu de bons résultats.
4. Farine de soja/farine d'avoine - ceci fonctionne bien en petite quantité mais il tend à être plus haut dans les glucides que les « gommes. » Vous pouvez faire une grande sauce blanche en fondant le beurre, en incorporant la farine de soja ou d'avoine jusqu'à ce qu'elle fasse une pâte, et en ajoutant la crème légère. Si vous avez besoin seulement de la tasse de 1/2 de sauce ou ainsi, ceci fonctionnera très bien.

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