Simple Tomato Sauce Simple tomaattikastikkeessa
Ingredients: Aineosat:
Makes 1 1/2 cups Tekee 1 1 / 2 kupillista
2 Tbsp. 2 rkl. extra-virgin olive oil ekstra-neitsytoliiviöljy
1/4 cup finely diced onion 1 / 4 kupillinen hienoksi Kuutioi sipuli
1 28-oz. 1 28-oz. can Italian plum tomatoes, well drained and finely chopped voi Italian LUUMUTOMAATTIA, hyvin valutettu ja hienonnettuna
sea salt and freshly ground black pepper merisuolaa ja juuri maahan mustapippuria
In a heavy pot, heat the olive oil over medium heat. Kun raskas ruukku, lämpö oliiviöljyä yli keskipitkän lämpöä. Add the onion and sauté until translucent. Lisää sipuli ja sauté kunnes läpikuultavia. Add the tomatoes and cook at a lively simmer until the sauce has reduced and the oil starts to bubble. Lisää tomaatit ja kokki on vilkas kiehua hiljalleen, kunnes kastike on vähentynyt ja öljy alkaa kupla.
Cranberry Sauce Karpalokastike
Note: Makes 4 cups, 1 carb Huomautus: Tekee 4 kupit, 1 karbi
Ingredients: Aineosat:
4 1/2 cups approximately 1-pound, fresh cranberries 4 1 / 2 kupillista noin 1 punnan, tuore karpalo
1 1/2 cups water 1 1 / 2 kupillista vettä
2 strips orange peel 2 nauhojen appelsiinin kuorta
2 strips lime peel 2 nauhojen lime kuorta
1 cinnamon stick 1 kaneli kiinni
6 whole cloves 6 koko mausteneilikkaa
1 1/2 cups Splenda 1 1 / 2 kupillista Splenda
2 Tbsp. 2 rkl. bourbon bourbon
Bring cranberries, water, orange lime peel, cinnamon and cloves to a boil. Tuo karpalo-, vesi-, appelsiini-lime kuorta, kaneli ja neilikka, joka keitetään. Boil until the skin of the berries pop open (about 5 minutes.) Remove from heat. Kiehua, kunnes iho on marjat pop avoin (noin 5 minuuttia.) Poista lämpöä. Add the Splenda, and mix to thoroughly combined. Lisää Splenda ja sekoitetaan perusteellisesti yhdistää. Cool in refrigerator before serving. Jäähtyä jääkaapissa ennen tarjoilua.
Tips To Thicken Your Sauces Vinkkejä paksuuntua teidän Kastikkeet
Here are a few suggestions to thicken your sauces: Tässä muutamia ehdotuksia paksuuntua teidän kastikkeet:
1. 1. Xanthan Gum: made from fiber so all the carbs can be deducted. Ksantaanikumi: tehty kuitua niin kaikki carbs voidaan vähentää. Just a little (1/2 teasp. will thicken 1 cup). Vain vähän (1 / 2 teasp. Tulee paksuuntua 1 kuppi). Sprinkle on about 1/4 teasp at a time and whisk it in real well. Ripottele noin 1 / 4 teasp kerrallaan ja kiikuttaa se todella hyvin. It will thicken upon standing so do not overdo. Se paksuntaa, kun pysyvän joten älä liikaa. Can be found at local health food stores. On osoitteessa paikallisiin terveys ruokakauppoja.
2. 2. Guar Gum - Can be used the same way as the xanthan , but it leaves a "slimy" taste on the food. Guarkumi - Voidaan käyttää samalla tavalla kuin xanthan, mutta se lähtee "limainen" maku siihen ruokaan.
3. 3. Expert Foods not Starch - Haven't had much success with this product, as it just didn't seem to thicken very well, but other people have had good results. Asiantuntija Foods ei Tärkkelys - ei ole ollut paljon menestystä tämän tuotteen, koska se vain ei näytä paksuuntua hyvin, mutta muut ihmiset ovat saaneet hyviä tuloksia.
4. 4. Soy Flour/Oat Flour - This works well in small quantities but it tends to be higher in carbs than the "gums." Soy Jauhot / Kaura Jauhot - Tämä toimii hyvin pieniä määriä, mutta se on yleensä korkeampi carbs kuin "kumit". You can make a great white sauce by melting butter, stirring in soy or oat flour til it makes a paste, and adding light cream. Voit tehdä suuria valkokastike sulattamalla voita sekoittaen vuonna soijaa tai kauran jauhot til se tahnaksi, ja lisää valoa kerma. If you only need 1/2 cup of sauce or so, this will work very well. Jos tarvitset vain 1 / 2 kupin kera tai näin, tämä toimii erittäin hyvin. |
|
