Gota italiana del huevo y sopa del queso de parmesano Nota: Servicios 4, carbohidratos totales: 2
Usted puede agregar el corte cocinado del pollo en pedazos mordedura-clasificados a esta sopa si usted desea algo un dígito binario más caluroso. Esto es muy bueno con una rebanada fina del limón que flota en tapa.
Ingredientes:
4 tazas de la acción o caldo del pollo
sal y pimienta
2 huevos
4 Tbsp. queso de parmesano recientemente rallado
tsp 2. perejil fresco tajado
Caliente el excedente de la acción o del caldo a ebullición de alta temperatura. Sazone para probar con la sal y la pimienta. Bata los huevos con el parmesano y el perejil y la estación con un poco sal y pimienta. Lento revuelva la mezcla del huevo en la sopa y revuelva constantemente por 2-3 minutos hasta que los huevos flotan a las “escamas minúsculas” de la tapa y de la forma. Servicio inmediatamente.
Sopa vegetal de la crema
Nota: La lechería es opcional. Marcas aproximadamente 12 tazas, Carbs total 61
Ingredientes:
1 libra. coliflor
1 1/2 libras. bróculi, o una de las sugerencias arriba
2 Tbsp. aceite de oliva adicional-virginal
ajo de 2 clavos, picadito
10 tazas de la acción del pollo
1 tsp. sal
1 Tbsp. Mostaza de Dijon
1 tsp. hojas secadas del estragón, o hierba de su opción
sal del mar y pimienta negra recientemente molida
crema pesada, opcional
Corte el bróculi y la coliflor y la tajada grueso. La base de la coliflor y del bróculi se debe utilizar también. Excepto algunos floretes minúsculos del bróculi a agregar más adelante.
En un crisol grande, caliente el excedente del aceite de temperatura media. Agregue el ajo y chisporrotee hasta que huele fragante. Agregue el bróculi, la coliflor, la acción y la sal. Traiga a ebullición, dé vuelta abajo y cocine en un simmer animado hasta que los vehículos son blandos, cerca de 20 minutos.
El puré en tratamientos por lotes en un procesador del alimento o el mezclador - un mezclador trabaja lo más mejor posible para esto - con la mostaza y el estragón agrega los floretes y la estación del bróculi al gusto. Enrarezca con la acción o agua si la sopa es demasiado gruesa. Agregue la crema si está deseado.
