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Rollups de la carne de vaca
Ingredientes: 2 libras de carne de vaca redonda, 1/4 " densamente albahaca fresca de la taza del 1/2, picada pimientas rojas asadas 2 onzas (tarro) queso de parmesano de 1/4 taza el prosciutto-very de 6 rebanadas enrarece ajo de 2 clavos cebolla de 1/4 taza, rebanada 2 tazas de la salsa de tomate
Carne de vaca de la libra hasta muy delgadamente. Asperje con la sal y la pimienta. Distribuya las pimientas rojas del corte para arriba en cada rebanada. Ponga la rebanada de proscuitto en tapa, después tapa con albahaca y parmesano. Rodillo firmemente. Caliente poco aceite en cacerola y ajo y cebolla del sauté. Agregue los rodillos y el marrón del filete en todas las caras. Quite los rodillos del filete y coloqúelos en plato de la hornada con ajo y la cebolla. Cubierta con la salsa de tomate. Cubra la cacerola firmemente con el papel de aluminio y cueza al horno en 300 por horas de 1 1/2.
Servicios 4 @ 9 carburadores (7 carburadores NETOS) Éstos eran tan blandos y muy elegantes.
Filete esmaltado anaranjado asado a la parilla
Ingredientes filetes de 1 libra jarabe de la naranja de la taza SF del 1/2 Salsa de 2 T Worcestershire 2 clavos ajo, picado escamas del orégano del tsp del 1/2 1/4 tsp sala
Filete de Pierce en todas las caras con una fork. Combine todos los ingredientes en bolso del bloqueo del cierre relámpago o plato bajo. adobe el filete por lo menos 6 horas o durante la noche, dando vuelta al filete de vez en cuando. La parrilla, asa, o filtra el sauté. Servicios 4. Solamente los carburadores vienen de Worcestershire y la mayor parte de eso se desecha con el adobo.
Osso Bucco (asta de la ternera)
Ingredientes: 4- asta gruesa de la ternera de 2 1/2 " (12 onzas ea) polvo de la proteína de 1/8 taza Mantequilla de 2 T Aceite de oliva de 2 T cebolla cortada en trozos pequeños de 1 taza 2 clavos de ajo picaditos vino blanco de 1 taza caldo de pollo de la taza del 1/2 1/4 romero del tsp
Horno 325 del calor. Asta de la capa con la harina. Caliente la mantequilla y el aceite en cacerola sobre calor medio. Agregue la asta y broncee el minuto 3-4 por cara. Quite de la cacerola. Agregue el minuto de la cebolla y del ajo y del sauté 4-5 hasta la cebolla translúcida. Agregue el vino, tráigalo para tratar la ebullición con suavidad, raspando dígitos binarios para arriba bronceados. La ebullición 5 Min. hasta líquido redujo por mitad. Agregue el caldo, el romero, la sal y la pimienta. Arregle la asta en cazuela con la tapa ajustada y vierta la mezcla de la cebolla/del vino encima. La cubierta, cuece al horno 2 horas hasta oferta de la carne. Carburador 5 de los servicios 4 @, (carburadores de la RED 4)
Empanada del pastor bajo del carburador
Ingredientes: de carne picada del 1/2 libra, cocinada setas del 1/2 c 1 ajo de los clavos s&p 1 1/2 Tbsp Mayo Cheddar de 2 onzas coliflor congelada bolso del 1/2
Precalentamiento el horno 350F. Cucharee la coliflor en la cacerola 9x13. Carne de vaca de Sauté con las setas y el ajo. Revuelva adentro Mayo, cuchara de s&p. sobre la coliflor. Asperje el queso encima y cueza al horno 20 el carburador mínimo de los servicios 2 @ 5 (3 carburadores NETOS).
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