Κίτρινα σάντουιτς τσαγιού κολοκύνθης Εξυπηρετώντας μέγεθος, 1/12 συνολική παραγωγή. Εξαερωτήρες ανά την εξυπηρέτηση: 1.6 γραμμάρια εξαερωτήρα. Συστατικά:1 μαγιονέζα φλυτζανιών ¼μπέϊκον 1 λίβρας, μαγειρευμένα πατατάκια, αποστραγγιζόμενα λεπτομερώς, και που θρυμματίζονται1 πράσινο πιπέρι κουδουνιών, που σπέρνεται και που χωρίζεται σε τετράγωνα72 φέτες της κίτρινης κολοκύνθης crookneck (κολοκύνθη περίπου 6)Σε ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε τη μαγιονέζα, το μπέϊκον, και το πιπέρι κουδουνιών, αναμιγνύοντας με το χέρι μέχρι εντελώς συνδυασμένος.Σε ένα μεγάλο φύλλο του κηρωμένου εγγράφου, παρατάξτε τους κύκλους κολοκύνθης σε τρεις σειρές 12 φετών. Διαδώστε το μίγμα, όπως το πάγωμα, σε όλες τις φέτες σε δύο από τις μακροχρόνιες σειρές. Συσσωρεύστε μια «παγωμένη» φέτα επάνω σε μια άλλη «παγωμένη» φέτα και η κορυφή με «» μια. Επαναλάβετε αυτήν την διαδικασία για πρόσθετες τρεις σειρές 12 φετών. Πρέπει να έχετε 24 τρεις-τοποθετημένα στη σειρά σάντουιτς όταν τελειώνουν σας.Τακτοποιήστε τα σάντουιτς τσαγιού εξυπηρετώντας platter, αόριστα κάλυψη με το πλαστικό περικάλυμμα, και καταψύξτε μέχρι έτοιμο να εξυπηρετήσει.Τρομερή συρραφή ελιώνΕξυπηρετώντας μέγεθος, 1 Tablesp. Εξαερωτήρες ανά την εξυπηρέτηση: 0.7 γραμμάρια εξαερωτήρα. Συστατικά 2 μαύρες, κοιλαμένες ελιές δοχείων (11.5 ουγγιές συνολικού ξηρού βάρους)2 αποστραγγιζόμενες Tablesps κάπαρες (ή περισσότερο, όπως επιδιώκεται)½ καρύδια πεύκων φλυτζανιών1 συντριμμένο Teasp σκόρδο στο ελαιόλαδο2 πρόσφατα τεμαχισμένος μαϊντανός Tablespsάλας που δοκιμάζειπρόσφατα άλεσε το μαύρο πιπέρι που δοκιμάζει1 πρόσθετος-παρθένο Tablesp ελαιόλαδοΛεπτομερώς ελιές και κάπαρες αγωγών. Βάλτε όλα τα συστατικά στον επεξεργαστή ή το μπλέντερ τροφίμων. Πουρές στην επιθυμητή συνέπεια.Σάλτσα μπλε τυριώνΣημείωση: Συνολικοί εξαερωτήρες: 14.75 - εξαερωτήρες ανά Tablesp: .615Συστατικά:4 oz. τυρί, που θρυμματίζεται μπλε ξινή κρέμα 1 φλυτζανιού μαγιονέζα 1/4 φλυτζανιών tsp 2. κομματιασμένο σκόρδο 1 Tbsp. ξίδι κόκκινου κρασιού αλάτι και πιπέρι που δοκιμάζουνΑναμίξτε όλα τα συστατικά. Καλύψτε και καταψύξτε ολονυκτίς ή μέχρι και μια εβδομάδα. Δοκιμάστε και ρυθμίστε το καρύκευμα εάν είναι απαραίτητο.Ψημένα λαχανικά με τον τόνοΣημείωση: εξυπηρετεί 4. Συνολικοί εξαερωτήρες 40Συστατικά:4 πιπέρια κουδουνιών1 μέσο κρεμμύδι1 μικρό πράσινο Χιλή, - jalapeno ή Serrano (που σπέρνεται και που κομματιάζεται)3 Tbs του ελαιολάδου1 ½ Tbs του φρέσκου χυμού λεμονιών.2 καλομαγειρεμένα αυγά, αποκοπή στις σφήνες2 και (3 ¼) δοχεία του ελαφριού τόνου που συσκευάζονται στο πετρέλαιο, αποστραγγιζόμενο.6 λωρίδες αντσουγιών, σελίδα 40, προαιρετικήΠροθερμάνετε το φούρνο σε 475 Φ. βάζει τα πιπέρια και το κρεμμύδι σε ένα φύλλο ψησίματος στο κορυφαίο ράφι του φούρνου για 30 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες για τουλάχιστον 5 λεπτά. Τα λαχανικά πρέπει να είναι μαλακά και κάλλιστα σκούρυναν.Ξεφλουδίστε και σπείρετε τα πιπέρια, κατόπιν τα χωρίστε σε τετράγωνα. Ξεφλουδίστε και χωρίστε σε τετράγωνα το κρεμμύδι. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και πάρτε έξω τόσους σπόρους όσοι και μπορείτε και να χωρίσετε σε τετράγωνα τη σάρκα. Εκτός από οποιοδήποτε χυμό για τη σαλάτα. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα εξυπηρετώντας κύπελλο και ανακατώστε στη Χιλή. Χτυπήστε ελαφρά το χυμό ελαίου και λεμονιών μαζί σε ένα μικρό κύπελλο και προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι στην προτίμηση. Χύστε τη σάλτσα πέρα από τα λαχανικά και την εκτίναξη ήπια. Θρυμματίστε τον τόνο πάνω από τη σαλάτα αυγών και τακτοποιήστε τις φέτες αυγών πέρα από τον τόνο. Ψεκάστε τις κορυφαίες αντσούγιες πέρα από τη σαλάτα και εξυπηρετήστε. | |
