Casserole μπρόκολου καβουριών Συστατικά:2 βούτυρο Τ1/4 κρεμμύδι γ chpd8 oz καβούρι1/4 κάρρυ τ1/4 κρέμα γ & 1/4 νερό γ2 μαγειρευμένο γ μπρόκολο1 τυρί Cheddar γxanthan γόμμα (thickener)1/2 άλας τ1 χυμός λεμονιών ΤΠροθερμάνετε το φούρνο 350F. Λίπος 1 qt casserole και τεθειμένο μαγειρευμένο μπρόκολο στο κατώτατο σημείο. Ψεκάστε με το τυρί. Λειώστε το βούτυρο και sauté το κρεμμύδι. Προσθέστε το αλεύρι, τη σκόνη κάρρυ και το άλας. Βαθμιαία ανακατώστε στο μίγμα κρέμας και νερού. Μάγειρας μέχρι πυκνωμένος (μπορεί να πρέπει να προσθέσει thickener). Προσθέστε το χυμό και το καβούρι λεμονιών. Χύστε πέρα από το μπρόκολο. Ψήστε 30 λεπτά. Εξυπηρετεί τον εξαερωτήρα 2 @ 8 (5 εξαερωτήρες δικτύου).Ψημένα ψάρια με το τυρί Συστατικά:12 oz πλευρονήκτης2 λειωμένο Τ βούτυρο1/2 τυρί Cheddar γ, που τεμαχίζεται1 μουστάρδα Τ1 κέτσαπ Τ ή σάλτσα τσίλι Τα ψάρια βουρτσών με το λειωμένο βούτυρο και ψήνουν 8-10 λ. μέχρι λεπιοειδή. Συνδυάστε την παραμονή ingr και το κουτάλι επάνω στα ψάρια. Ψήστε 2-4 λ. μέχρι το τυρί αφρώδες και που σκουραίνουν ελαφριά. Εξυπηρετεί 2 @ 1 εξαερωτήρας Snapper πανδοχείων Kona Συστατικά:12 oz snapper λωρίδα (ή πλευρονήκτης)2 τυρί παρμεζάνας Τ1 βούτυρο Τ6 salsa Τ2 oz Monterey τυρί γρύλων, που τεμαχίζεται1 oz τυρί τυριού Cheddar, που τεμαχίζεταιαλάτι και πιπέρι που δοκιμάζουντεμαχισμένος μαϊντανός (προαιρετικός)Προθερμάνετε το φούρνο 350F. Ελαφριά ντύστε τα ψάρια με την παρμεζάνα και sauté στο βούτυρο για περίπου 1 λ. σε κάθε πλευρά στους χυμούς σφραγίδων. Τοποθετήστε τα ψάρια ελαφριά λιπαμένο casserole και την κορυφή με το salsa. Ψεκάστε το τυρί Cheddar στο κέντρο του τυριού ψαριών και γρύλων στις άκρες (ή αναμίξτε τα τυριά και ψεκάστε πέρα από όλα.) Ψήστε 10-12 λ. έως ότου μαγειρεύεται το ψάρι. Διακοσμήστε με το μαϊντανό. Εξυπηρετεί τον εξαερωτήρα 2 @ 4 (3 εξαερωτήρες δικτύου) Πλευρονήκτης Picatta Συστατικά:1/2 άλας τ, 1/4 πιπέρι τ2 λίβρες πλευρονηκτών 4 βούτυρο Τ 2 πετρέλαιο Τ 2 χυμός λεμονιών Τ 1/2 ξυμένη τ απόλαυση λεμονιών (προαιρετική)1 ξηρός μαϊντανός Τ 1 κάπαρες Τ που τεμαχίζονταιη πρωτεϊνική σκόνη, σόγια απομονώνει ή μίγμα ψησίματος Συνδυάστε την πρωτεϊνικά σκόνη, το αλάτι και το πιπέρι στο κύπελλο. Εκβαθύνετε τα ψάρια για να ντύσετε και τις δύο πλευρές. Λειωμένο μέταλλο 2 Τ βουτύρου με το πετρέλαιο στο skillet. Προσθέστε τα ψάρια και το μάγειρα, που γυρίζουν μιά φορά, μέχρι έξω και μαγειρεμμένος κατευθείαν (5-7 λεπτά) αφαιρέστε platter και κρατήστε θερμός. Προσθέστε την παραμονή βουτύρου στο skillet και μαγειρεψτε άνω του MED την υψηλή θερμότητα μέχρι, περίπου 1 λεπτό ανακατώνει στο χυμό λεμονιών, την απόλαυση, το μαϊντανό και τις κάπαρες και χύνει πέρα από τα ψάρια. Εξυπηρετεί 4 @ 1 εξαερωτήρας Τα θαλασσινά Crepes με την κρεμώδη σάλτσα τυριών Crepes: 4 αυγά 4 βαριά κρέμα Τ αλάτι και πιπέρι εξόρμησηςΠλήρωση:1 6 oz μπορούν καβούρι1 μπορεί sm γαρίδες2 βούτυρο Τ1/4 κρέμα γ 1 τ Ντιζόν 1/4 ζωμός κοτόπουλου γΣάλτσα:4 oz τυριού Cheddar 1/4 βαριά κρέμα γ 1 τ Ντιζόν μοσχοκάρυδο εξόρμησης, άλας, πιπέριCrepes: Το μίγμα crepe τα συστατικά. Θερμάνετε μια καλή μικρή αντικολλητική πανοραμική λήψη και λειώστε κάποιο βούτυρο. Κουτάλα για το 1/4 φλυτζάνι της πανοραμικής λήψης μιγμάτων και ακρών για να κάνει γρήγορα λεπτά, ακόμη και που ντύνει. Επιτρέψτε να μαγειρεψετε μέχρι τις ενάρξεις στην μπούκλα στις άκρες και τίθεται στο κέντρο. Στροφή και μάγειρας περίπου 30 SEC. Αφαιρέστε στο πιάτο και επαναλάβετε. Κάνει περίπου 6.Πλήρωση: Το βούτυρο λειωμένων μετάλλων, προσθέτει το καβούρι και τις γαρίδες. Ανακατώστε στο ζωμό, τη Ντιζόν και την κρέμα και σιγοβράστε έως ότου μειώνει η σάλτσα.Σάλτσα: Το τυρί, η κρέμα, η Ντιζόν και τα καρυκεύματα θερμότητας μέχρι το τυρί λειώνουν. Συγκεντρώστε: σχεδιάστε crepes, πλήρωση κάτω από το κέντρο, ρόλος επάνω και κορυφή με τη σάλτσα τυριών. Εξυπηρετεί 3 @ 4 εξαερωτήρες, ίνα ιχνών, 636 θερμίδες, 50 λίπος, πρωτεΐνη 42 Ψημένος σολομός Italianne12 oz σολομόςμαγιονέζα 1/4 φλυτζανιών2 Τ unsw. κέτσαπ (2)ξηραμένες από τον ήλιο ντομάτες 6 κομματιών (6.6)μπέϊκον 4 λουρίδων, που μαγειρεύεται, αποκοπή σε 1 " κομμάτια 1/4 τεμαχισμένο φλυτζάνι κρεμμύδι Μίγμα mayo και κέτσαπ για να κάνει τη ρωσική σάλτσα. Ντομάτες θερμότητας στο νερό στο μικρόκυμα για λεπτά σε παχουλό. Casserole ψεκασμού πιάτο με Pam. Βάλτε τα κομμάτια σολομών μέσα και καλύψτε με τον επίδεσμο. Κόψτε επάνω τις ντομάτες και βάλτε στην κορυφή ψεκάστε με το τεμαχισμένο κρεμμύδι. Ψήστε σε 400 για 20-25 λεπτά που τίθενται κάτω από τη σχάρα για ακριβώς λεπτά στην καφετιά κορυφή. Εξυπηρετεί τον εξαερωτήρα 2 @ 6 (5 εξαερωτήρες δικτύου) | |