Σημείωση: Μέτρο ακριβώς. Το ψωμί ζύμης γλουτένης μπορεί μόνο να αυξηθεί ένας χρόνος έτσι δεν το άφησε να αυξηθεί στον κύκλο ζύμης. Η ζύμη θα είναι κολλώδης. Δεν μπορείτε να το διαμορφώσετε όπως μια κανονική φραντζόλα. Για τα καλύτερα αποτελέσματα, η πανοραμική λήψη φραντζολών πρέπει να είναι βουτυρωμένη και αντικολλητική. Η αρίθμηση εξαερωτήρων σας θα ποικίλει ελαφρώς ανάλογα με την πρωτεΐνη ορρού γάλακτος που χρησιμοποιείτε. Ένας σε αυτήν την συνταγή έχει 0.5 ανά 31 γ. (3/8 φλυτζάνι)
Συστατικά:
θερμό νερό 3/4 φλυτζανιών
κτυπώντας κρέμα 1/4 φλυτζανιών
2 μεγάλα αυγά
1 Tablesp ελαιόλαδο
1/2 άλας Teasp
γλουτένη 1 1/4 σίτου φλυτζανιών + 2 Tablesps
αλεύρι βρωμών 1/2 φλυτζανιών
πρωτεΐνη ορρού γάλακτος 1/2 φλυτζανιών, βανίλια
γεύμα λιναριού 1/4 φλυτζανιών
2 σκόνη ψησίματος Teasps
1 ζάχαρη Teasp
1 stevia τσιμπήματος
ζύμη 2 1/2 μηχανών ψωμιού Teasps.
Προσθέστε τα συστατικά στη μηχανή ψωμιού στην κατάταξη που συστήνεται για τη μονάδα σας. Τρέξτε τον κύκλο ζύμης. Αφαιρέστε τη ζύμη προτού να αρχίσει η αύξηση (μετά από 39 λεπτά στη μηχανή μου). Καταγράψτε τη ζύμη σε μια βουτυρωμένη αντικολλητική πανοραμική λήψη. Υγρός τα χέρια σας για να λειάνει και να διαμορφώσει τη φραντζόλα. Η κάλυψη και άφησε την άνοδο σε μια θερμή θέση για εξήντα έως εβδομήντα λεπτά. Ψήστε σε έναν συμβατικό φούρνο σε 350 για 50 λεπτά. 22 φέτες ανά φραντζόλα
Δεδομένου ότι η ζύμη τρώει τη ζάχαρη, δεν συμπεριλαμβάνεται στην αρίθμηση εξαερωτήρων.
Αυτά είναι πραγματικά καλά ψημένο και μέρη του βουτύρου.
Ψωμί χαμηλός-εξαερωτήρων
Συστατικά:
νερό 1/2 φλυτζανιών -- θερμαμένος
κρέμα 1/2 φλυτζανιών
1 πετρέλαιο Tablesp
1 μεγάλο αυγό
1/4 άλας Teasp
αλεύρι γλουτένης 1 φλυτζανιού
αλεύρι βρωμών 1 φλυτζανιού
2 ζύμη Teasps
1 ζάχαρη Teasp (για να ταΐσει τη ζύμη)
Στη μηχανή ψωμιού σας προσθέστε τα συστατικά στην κατάταξη που δίνεται ανωτέρω. Χρησιμοποιήστε την τιμή τών παραμέτρων ζύμης και πάρτε έξω και ψήστε σε μια κανονική πανοραμική λήψη ψωμιού. 30 λεπτά σε 375 βαθμούς
Yummy χαμηλά κολλώδη κουλούρια εξαερωτήρων
Συστατικά:
Εξυπηρετώντας μέγεθος: 12 3.3 γραμμάρια κάθε ένα με το πάγωμα του βουτύρου 1/2-φλυτζανιών -- λειωμένος, διαιρεσμένος
καφετί δίδυμο ζάχαρης 1/2 φλυτζανιών -- διαιρεμένος
1/4 φλυτζάνι Splenda
1/4 ελεύθερο σιρόπι σφενδάμνου ζάχαρης γ., 7 γραμμάρια ανά 1/4 γ.
αλεύρι σόγιας 1/2 φλυτζανιών
πίτουρο σίτου του μυλωνά 1/2 φλυτζανιών
1 σκόνη ψησίματος Tablesp
1 ζωτικής σημασίας γλουτένη σίτου Tablesp
3 κανέλα Teasps
κρέμα 1/4 φλυτζανιών
νερό 1/4 φλυτζανιών
2 ολόκληρα αυγά
2 βανίλια Teasps
ξύλα καρυδιάς 1/2 φλυτζανιών -- τεμαχισμένος
Φούρνος θερμότητας 350* στον ψεκασμό 12 muffin κασσίτεροι με Pam. Συνδυάστε το 1/4 φλυτζάνι του λειωμένου βουτύρου με, το 1/4 φλυτζάνι του καφετιού διδύμου του S και L.C. σιρόπι σφενδάμνου
Κουτάλι εξίσου muffin στα φλυτζάνια. Ψεκάστε κάθε φλυτζάνι με τα ξύλα καρυδιάς. Συνδυάστε την παραμονή καφετιές ST, Splenda, αλεύρι, πίτουρο σίτου, σκόνη ψησίματος, γλουτένη σίτου, και κανέλα. Συνδυάστε την παραμονή λειωμένο βούτυρο, αυγά, κρέμα που έχει αραιωθεί με το νερό, και τη βανίλια. Προσθέστε αυτό στο μίγμα αλευριού, ανακατώνει ακριβώς έως ότου τα ξηρά συστατικά είναι υγρά. Μετακινήστε με το κουτάλι αυτό ομοιόμορφα πέρα από τα ξύλα καρυδιάς muffin στους κασσίτερους…. Ψήστε στο ανώτερο τρίτο του φούρνου για 18-20 λεπτά ή μέχρι ελαφριά
Αφαιρέστε από το φούρνο και χαλαρώστε τις άκρες, αναστρέψτε επάνω στην ψύξη του ραφιού. Πάγωμα προαιρετικό: Μαλακώστε το 1/2-γ. τυρί κρέμας, υποβρύχιο ζάχαρης στην προτίμηση, 1/2-tsp. βανίλια, μίγμα καλά.
