Εύγευστες χαμηλές σαλάτες εξαερωτήρων

Σημείωση: Εξυπηρετεί 4, συνολικοί υδατάνθρακες: 56

Συστατικά:
4 oz. Gorgonzola ή άλλο μπλε τυρί, που θρυμματίζεται
ξινή κρέμα 1 φλυτζανιού
μαγιονέζα 1/4 φλυτζανιών
1 Ξίδι κόκκινου κρασιού Tbsp.
1 κομματιασμένο tsp. σκόρδο
1 αλάτι και πιπέρι
4 μανιτάρια portabella, 3-4 oz. κάθε πρόσθετος-παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
2 καρδιές romaine
1 ψημένο κόκκινο πιπέρι, που ξεφλουδίζονται, που σπέρνονται και αποκοπή σε 4 κομμάτια

Το τυρί σε μια συρραφή. Ανακατώστε στην ξινά κρέμα, τη μαγιονέζα, το ξίδι και το σκόρδο. Εποχή στην προτίμηση. Αφαιρέστε το μίσχο από το μανιτάρι και ξύστε έξω τα βράγχια με ένα μικρό κουτάλι. Σημειώστε τις κορυφές σε ένα πρότυπο διαγώνιος-πορτών. Εποχή τα μανιτάρια με το έλαιο, το αλάτι και το πιπέρι ελιών. Η σχάρα ή ψήνει, 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι μαγειρεμμένος κατευθείαν.
Κόψτε τις καρδιές romaine σε μισό και τοποθετήστε σε 4 πιάτα. Ψηλή βροχή με τη σάλτσα. Κορυφή με ένα μανιτάρι και ένα κομμάτι του κόκκινου πιπεριού.


Καυτή ή κρύα σαλάτα κοτόπουλου

Συστατικά:
8 oz κοτόπουλου
3-4 μαγιονέζα τ
1 τεμαχισμένο γ τυρί τυριού Cheddar
1 Μουστάρδα τ Ντιζόν
1 Τ ea που τεμαχίζεται: κρεμμύδι, κόκκινο πιπέρι, μαϊντανός
μπέϊκον 4 φετών, μαγειρευμένα πατατάκια, που θρυμματίζονται

Αναμίξτε όλα τα συστατικά από κοινού. Θέση στο ψυγείο που δροσίζει ή που ψήνει σε 350 για 20 λεπτά μέχρι καυτός και αφρώδης.
(Εξυπηρετεί 2 @ 3 εξαερωτήρες)


Σαλάτα Taco

Συστατικά:
12 oz επίγειου βόειου κρέατος
4 φλυτζάνια μαρουλιού
tsp. 2 μίγμα καρυκευμάτων taco
4 oz τυριού Cheddar, που τεμαχίζεται
salsa 4 tbsp
ξινή κρέμα 2 tbsp

Το καφετί βόειο κρέας και ανακατώνει στα καρυκεύματα. Διαιρέστε το μαρούλι επάνω σε δύο πιάτα. Η κορυφή με το μισό μίγμα επίγειου βόειου κρέατος, ψεκάζει με το τυρί, την κορυφή με το salsa και την ξινή κρέμα. Εξυπηρετεί τον εξαερωτήρα 2 @ 8.