Geschmackvolle niedrige Vergaser-Imbisse

Crunchy, köstlich, Low-carb - und durchnäßt nicht im Fett. Der Teig muss und Schnitt in Chips heraus gerollt werden. Es ist ziemlich einfach, eine wenig Zeit zu tun aber zu nehmen. Die Resultate sind in hohem Grade befriedigend. Dieses Rezept bildet verhältnismäßig milde Chips; erhöhen Sie die Gewürze, um Ihrem Geschmack zu entsprechen.

Vorbereitungs-Zeit: 30 bis 40 Minuten, zum des Teigs heraus zu mischen und zu rollen.

Backen-Zeit: 10 bis 12 Minuten pro Stapel.
Umhüllung-Größe: 1 Unze Stücke 1 der Tortillachips (ungefähr 12 bis 14 durch die 1 ½ Zoll).


Vergaser pro Umhüllung: 9.6 Gramm des Vergasers.


Zahl der Umhüllungen: 7 oder 8.


Bestandteile:
Heißwasser des ¼ Cup
3 Tablesps Butter, weich
2 Tablesps kaltes Wasser
3 Tablesps Olivenöl
½ Cup masa harina (angereichertes Maismehl)
Weizenglutenmehl des ¼ Cup lebenswichtiges
Sojaproteinpuder mit 1/3 Cup
3 Tablesps unverarbeitete Weizenkleie
vollständige Mandelmahlzeit des ¼ Cup
1 Tablesp Grundpaprikapuder (oder, wie gewünscht)
1 Teasp Knoblauchpuder
½ Teasp Kreuzkümmel (wahlweise freigestellt)
Cayennepfeffer-Pfeffer (Gedankenstrich oder, wie gewünscht)
Salz zum zu schmecken (einige Erschütterungen oder, wie gewünscht)
rieb frisch schwarzen Pfeffer (wie gewünscht)
2 Tablesps Sojaproteinpuder (für Rollenteig)


In einer kleinen oder mittelgroßen mischenden Schüssel mischen Sie das Heißwasser mit der Butter, Stir, um sich aufzulösen. Fügen Sie das kalte Wasser und das Olivenöl hinzu.
In einer anderen mischenden Schüssel kombinieren Sie alle trockenen Bestandteile außer dem Sojaproteinpuder, das für Rollen benötigt wird. Mischen Sie gut. Fügen Sie die trockene Mischung der flüssigen Mischung hinzu und rühren Sie sich mit einer Gabel, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Benutzen Sie Ihre Hände, um den Teig in eine glatte Kugel zu formen. Abdeckung. Schauer ungefähr 1 Stunde lang oder länger.
Wenn Sie betriebsbereit sind fortzufahren, wärmen Sie Ofen zu 350ºF vor.
Besprühen Sie ein kleines Bit des Sojaproteinpuders auf einem großen Ausschnitbrett. Klemmen Sie weg von einem Klumpen des Teigs über die Größe einer großen Walnuss. Rollen Sie sie im Sojaproteinpuder und schmeicheln Sie ihr leicht mit Ihrer Hand und sie in ein Viereck formen. Rollen Sie das Stück so dünn, wie Sie es bilden können. Teilen Sie den Teig in drei oder vier gleiche Stücke unter und stapeln Sie sie. Schneiden Sie Streifen von ungefähr 1 Zoll durch die 1 ½ Zoll oder bilden Sie die Chips jede mögliche Größe, die Sie sie wünschen. Sie schrumpfen durch ungefähr Drittel, wenn sie backen. Setzen Sie Chips auf zwei groß, nonstick, schwer-messen Sie Metallplätzchenblätter ab (erinnern Sie sich, sie schrumpft, erweitert nicht). Backen Sie sie für 10 bis 12 Minuten oder bis leicht brüniert. Schieben Sie auf eine Zahnstange, um sie vollständig abzukühlen und zu trocknen.


Muy Bueno Refried schwarze Soyabohnen

Umhüllunggröße, ½ Cup. Vergaser pro Umhüllung: 3.1 Gramm des Vergasers.

Bestandteile:
2 organische schwarze Soyabohnen der Dosen (je 15 Unzen) ausgespült, geleert und gestampft
5 Unzen Hühnerbrühe
2 Tablesps Kokosnussöl
Tablesps gehackte rote Zwiebel 2
½ Teasp Salz (oder zum Geschmack)
½ Teasp schwarzer Pfeffer


In einem Mischmaschine- oder Nahrungsmittelprozessor püreesieren Sie die schwarzen Soyabohnen und die Hühnerbrühe, bis die Übereinstimmung verhältnismäßig glatt ist.
In einer mittelgroßen Kasserolle erhitzen Sie den Kokosnussöl auf mittlerer oder Medium-niedriger Hitze und sauté die Zwiebel im Öl, bis zu anfangend, sich golden zu drehen - brünieren Sie nicht oder brennen Sie.
Fügen Sie sorgfältig das Bohnenpüree der Kasserolle hinzu - sie kann ein Bit knallen, also überwachen Sie heraus! Erhitzen Sie die Bohnen. Rühren Sie innen das Salz und den Pfeffer. Halten Sie warm bis Umhüllungzeit (oder wärmen Sie auf stovetop wieder er). Sie können möchten mehr Hühnerbrühe innen ein bisschen rühren, wenn die Bohnen zu steif werden.