Anmerkung: Stellt die Cup ungefähr mit 1 1/2 her

Bestandteile:
2 japanische Auberginen, ungefähr 1 lbs.
Olivenöl
2 6 1/2 Unze. italienischer Thunfisch der Dosen, gepackt im Olivenöl
3 Tbsp. geleerte Kapriolen
ungesalzene Butter des 1-/2cup, erwichen
2 Tbsp. grob gehackter Basilikum
Kapriolen
Kleine Basilikumblätter

Schneiden Sie die Aubergine in 12 1-Inch-Scheiben auf einer geringfügigen Diagonale. Bürste mit Olivenöl und Grill oder braten bis Tender und brünierten. Lassen Sie kühles.
Leeren Sie den Thunfisch. Legen Sie in einen Nahrungsmittelprozessor mit den Kapriolen und der Butter. Prozess, bis glatt. Übertragung auf eine Schüssel und rühren innen den Basilikum
Verbreiten Sie 1 Tbsp. vom Kremeis auf jedem Stück Aubergine. Schmücken Sie mit einer Kapriole und einem Basilikumblatt.
Thunfisch-Kremeis
Gesamtkohlenhydrate: 1
Gesamtkohlenhydrate minus der Faser: .5
Gesamtkohlenhydrate pro Tablesp: .056

Aubergine
Gesamtkohlenhydrate: 26.
Gesamtkohlenhydrate minus der Faser: 10.
Kohlenhydrate pro Umhüllung: 2.

Pro Umhüllung
Gesamtkohlenhydrate: 2.

Tabil Gewürz-Mischung

Bestandteile:
1 1/2 Tbsp. Kümmel
Korianderstartwerte für zufallsgenerator mit 1/4 Cup
2 trockneten rote Paprikas

Braten Sie die Gewürze in einer trockenen Bratpfanne über mittlerer Hitze, bis wohlriechend. Kühlen Sie ab und reiben Sie fein in einem Kaffeeschleifer.

Liptauer Käse

Anmerkung: Dieses kann auf einer Platte verbreitet werden oder in Töpfe gepackt werden und mit Gurkescheiben, Selleriestöcken und Rettichen gedient werden. Wenn Sie den ungarischen Lipto Käse finden können, benutzen Sie ihn anstatt des Feta- und Frischkäses.

Bestandteile:
4 Unze. Fetakäse, zerbröckelt
4 Unze. Frischkäse, bei Zimmertemperatur
ungesalzene Butter des 1-/2cup, bei Zimmertemperatur
3 Tbsp. saure Creme
2 Sardellenleisten, gestampft zu einer Paste
1 Tbsp. fein gehackte grüne Zwiebel
1 Tbsp. Dijon-Senf
1 1/2 tsp. Paprika
1/2 tsp. Kümmel zertrümmerten oder quetschten, um Aroma freizugeben
Seesalz und frisch geriebener schwarzer Pfeffer zum zu schmecken

Mit einem hölzernen Löffel oder einem Handmischer sahnen Sie den Feta-, Frischkäse und die Butter, bis glatt. Fügen Sie die restlichen Bestandteile hinzu und mischen Sie gut.
Hält für 2 Wochen, gekühlt.

Gebratener Kohl mit Speck

Bestandteile:
2 lbs. Kopf des Grünkohls
1 Tbsp. Extra-reines Olivenöl
4 Unze. gute Qualitätsplattespeck, gewürfelt in Würfel 1/4-inch
grobes Seesalz
Rotweinessig- oder -zitronekeile

Wärmen Sie den Ofen zu 350°F. vor.
Trimmen Sie den Stamm des Kohls und löschen Sie eine Schicht der äußeren Blätter. Schneiden Sie den Kohl zur Hälfte, und schneiden Sie jede Hälfte in drei sogar Keile. Beschichten Sie ein eingefaßtes Backenblatt mit dem Öl und platzieren Sie die Kohlkeile, die auseinander auf das Blatt 1-Inch sind. Zerstreuen Sie den Speck über dem Kohl.
Braten Sie den Kohl für 20-30 Minuten, bis reich brüniert auf der Unterseite. Wenden Sie die Keile um und braten Sie für 20-30 Minuten länger, bis die Unterseite reich wieder brüniert ist. Löschen Sie alle getrockneten äußeren Blätter. Besprühen Sie mit dem groben Salz und dem Aufschlag mit Essig- oder Zitronekeilen.

2 Vergaser pro Umhüllung