Monounsaturated And Polyunsaturated Fat Monoumættede og flerumættede Fat

by Don Swayze ved Don Swayze

Have you ever wondered why your favorite olive oil salad dressing goes a bit cloudy when it is inside the refrigerator, but clears up when it is left out?  What about that layer of oil that forms on top of peanut butter when you keep it at room temperature? Har du nogensinde spekuleret over, hvorfor din favorit olivenolie salatdressing går en lille smule grumset, når det er inde i køleskabet, men rydder op, når det er udeladt? Hvad med at lag af olie, formularer på toppen af jordnøddesmør, når du holder den på plads temperatur?

The formation of oil that you might see floating on top of peanut butter is the peanut’s oil and is an example of monounsaturated fats, just like olive oil for example, which is an excellent source of this fatty acid. Dannelsen af olie, som du kan se flyde på toppen af jordnøddesmør er jordnøddesmør's olie og er et eksempel på enkeltumættet fedt, ligesom olivenolie, for eksempel, som er en glimrende kilde til denne fedtsyre.

Monounsaturated fats contain monounsaturated fatty acids that help to lower blood cholesterol, and is typically stored in liquid form when it is at room temperature.  When put in the refrigerator this healthy fat turns to a solid formation. Enkeltumættet fedt indeholder monoumættede fedtsyrer, der medvirker til at sænke blod-kolesterol, og typisk er lagret i flydende form, når det er ved stuetemperatur. Når der sættes i køleskab denne sunde fedt skiftes til en fast formation.

Your blood cholesterol is lowered through increasing the HDL (good) cholesterol, and lowering the LDL (bad) cholesterol.  For some, monounsaturated fatty acids also help to lowering triglycerides. Deres blod kolesterol er sænket gennem øget HDL (gode) kolesterol og sænker LDL (dårlige) kolesterol. For nogle er monoumættede fedtsyrer også medvirke til at sænke triglycerider.

Excellent sources of monounsaturated fat are olives, olive and canola oil, peanuts, peanut butter, and all other types of nuts and seeds such as almonds, pecans, sunflower seeds, and sesame seeds. Særdeles gode kilder til enkeltumættet fedt er oliven, oliven-og raps olie, jordnødder, jordnøddesmør, og alle andre former for nødder og frø som mandler, Pekannødder, solsikkefrø og sesamfrø.

Found mostly in fish, soy, and walnut, Polyunsaturated fats contain oils which are in liquid form in both room and refrigerator temperature. Fundet oftest i fisk, soja, og valnød, flerumættede fedtstoffer indeholder olier der er i flydende form i både rum og køleskabstemperatur. This type of fatty acid also helps to lower your total blood cholesterol by decreasing the LDL (bad) cholesterol level. Denne type fedtsyrer bidrager også til at sænke dit samlede blod kolesterol ved at mindske LDL (dårlige) kolesterol niveau.

The two types of polyunsaturated fatty acids are Omega three and the Omega six.  These fatty acids are said to contribute to reducing the risk of strokes, heart attacks, and cancers.  Omega three fatty acids are also known to help in lowering the level of Triglycerides. De to typer af flerumættede fedtsyrer er Omega tre og Omega seks. Disse fedtsyrer menes at bidrage til at mindske risikoen for slagtilfælde, hjerteanfald og kræft. Omega tre fedtsyrer er også kendt for at hjælpe med at sænke niveauet af triglycerider .

Primary sources of Polyunsaturated fats are found in a variety of fish such as tuna, trout, herring, salmon, and mackerel for example.  These fatty acids are also found in oils such as soybean oil, corn oil, and safflower oil. Primære kilder til flerumættede fedtstoffer findes i en lang række af fisk som tun, ørred, sild, laks og makrel f.eks. Disse fedtsyrer findes også i olier som sojaolie, majsolie, og saflor olie.

---

Don Swayze is contributing weight loss editor at http://www.LowCarb300.com . Don Swayze bidrager vægttab redaktør på http://www.LowCarb300.com. This article may be reproduced provided that its complete content, links and author byline are kept intact and unchanged. Denne artikel må gengives under forudsætning af, at dets komplette indhold, links og forfatter byline er bevaret intakt og uændret. No additional links permitted. Ingen yderligere links tilladt. Hyperlinks and/or URLs must remain both human clickable and search engine spiderable. Hyperlinks og / eller webadresser skal forblive både menneskelige klikbare og søgemaskine spiderable.