Homemade Yogurt Hjemmelavet Yoghurt
Ingredients: Ingredienser:
1 quart heavy cream 1 Quart tunge fløde
2 T plain yogurt 2 T almindelig yoghurt
2 T splenda sweetened DaVinchi syrup 2 T Splenda sødet DaVinchi sukkerlage
Put heavy cream into heat-proof container, and put in a pot of simmering water which comes about half-way up the sides of the container. Sæt tunge fløde i varme-bevis container, og som er bragt i en gryde af simmering vand, der kommer omkring en halv-vejen op gennem sider af containeren. Simmer the cream for 20 minutes. Ulme cremen i 20 minutter. Remove the jar from the water and allow to cool to room temperature. Fjern jar fra vandet, og der afkøles til stuetemperatur. Stir in plain yogurt, making sure it has live culture. Røre i almindelig yoghurt, og sørg for den har levende kultur. Cover and leave at room temperature for 48 hours. Cover og henstår ved stuetemperatur i 48 timer. Refrigerate. Opbevares i køleskab.
I used vanilla syrup, and this was excellent. Jeg plejede vanille sirup, og det var fremragende. It was very rich, though, and I would probably use whole milk next time. Det var meget rige, skønt, og jeg ville sandsynligvis bruge sødmælk næste gang. (The yogurt culture converts the lactose in the milk to lactic acid, and thereby "eats" some of the carbs. One cup of yogurt made with milk has about 4 carbs, rather than the 11-12 that is listed on the container of milk.) (Den yoghurt kultur konverterer laktose i mælken til mælkesyre, og derved "æder" nogle af de carbs. En kop yoghurt lavet med mælk har omkring 4 carbs, snarere end de 11-12, der er angivet på beholderen af mælk .)
Chocolate Truffles Chokolade Trøfler
Note: Makes as many pieces as you cut it into! Bemærk: Gør så mange stykker, som du skære det ud i! The better quality chocolate has a smoother texture than the more commonly available Baker’s chocolate due to its high cocoa butter content. Jo bedre kvalitet chokolade har en blødere konsistens end den mere almindeligt tilgængelige Baker's chokolade på grund af dets høje kakaosmør indhold. Callebaut, Valrhona and Scharffen Berger are all good choices. Callebaut, Valrhona og Scharffen Berger er alle gode valg. Total Carbohydrates with nuts: 33, Total Carbohydrates without nuts: 22 Total Kulhydrater med nødder: 33, Total Kulhydrater uden nødder: 22
Ingredients: Ingredienser:
2 oz. 2 oz. unsweetened chocolate usødede chokolade
4 Tbsp. 4 spsk. Splenda Splenda
4 Tbsp. 4 spsk. butter, at room temperature smør, ved stuetemperatur
4Tbsp. 4Tbsp. whipping cream, at room temperature Piskefløde, ved stuetemperatur
2 tsp. 2 tsk. vanilla extract vanille ekstrakt
1 oz. 1 oz. crushed macadamia nuts (optional) knust macadamia-nødder (valgfrit)
The success of this recipe depends upon the melted chocolate and butter being at the same temperature. Succesen med denne opskrift afhænger af den smeltede chokolade og smør, der ved samme temperatur. If not, the chocolate and butter will separate. Hvis ikke, chokolade og smør vil særskilt.
Melt the chocolate either in the microwave or in a bowl over a pot of simmering water. Smelte chokolade enten i mikrobølgeovn eller i en skål over en gryde af simmering vand. Stir in the Splenda and cool to room temperature. Omrøres i Splenda og afkøles til stuetemperatur. Combine the chocolate and butter until smooth. Kombiner den chokolade og smør, indtil glat. Stir in cream and vanilla, then the nuts if using. Under omrøring tilsættes fløde og vanilje, så nødderne, hvis du bruger.
Spread evenly into a small, parchment lined loaf pan-I use one that was 4-by 7-inches. Jævnt fordelt i et lille, pergament foret brød pan-Jeg bruger en, der var 4-ved 7-inches. Chill until firm. Chill indtil virksomheden. Cut into pieces and store in the freezer. Skæres i stykker og opbevares i fryseren.
Lime (English) Custard Lime (engelsk) vanillecreme
Note: Makes 8 Servings. Bemærk: Gør 8 Servings. Total carbs 40 Total carbs 40
Ingredients: Ingredienser:
1/4 cup unsalted butter, softened 1 / 4 kop usaltet smør, blødgøres
1/4 cup granular Sugar Twin 1 / 4 kop kornede Sugar Twin
1/4 cup granular Splenda 1 / 4 kop kornede Splenda
grated zest of 3 limes reven citronskal af 3 limefrugter
4 large eggs, separated 4 store æg, adskilt
2 Tbsp. 2 spsk. finely ground almond meal fintmalet mandel mel
2 Tbsp. 2 spsk. gluten flour gluten mel
1/2 cup lime juice 1 / 2 kop lime juice
1 1/2 cups whipping cream 1 1 / 2 gelé Piskefløde
Preheat the oven to 375°F. Preheat ovnen til 375 ° F.
Cream the butter, sweeteners, and lime zest together. Fløde smørret, sødestoffer, og limeskal sammen. Beat in the egg yolks, almond meal and gluten flour. Beat i æggeblommer, mandel mel og gluten mel. Stir in the lime juice and whipping cream. Røre i den lime saft og Piskefløde. It’s OK if the mixture looks curdled. Det er OK, hvis blandingen ser koaguleret.
Beat the eggs to stiff peaks and fold into the lime mixture. Beat æg til stiv toppe og fold i kalk blanding. Place a 1-quart baking dish, 8 ramekins or custard cups into a larger pan. Placer en 1-Quart bagning parabol, 8 ramekins eller vanillecreme kopper i en større pan. Fill with the custard and pour hot water into the larger pan to come halfway up the sides of the dish(es). Udfyld med vanillecreme og hælde varmt vand i de større pan til at komme halvvejs op på sider af parabol (r).
Bake for 45 minutes until the top is puffed and golden brown - but suntill jiggly in the middle - for the larger dish, 30 -35 minutes for the smaller dishes. Bag i 45 minutter, indtil toppen er bakket og gylden brun - men suntill jiggly i midten - for de større parabol, 30 -35 minutter for de mindre retter. Serve warm, room temperature or chilled. Serveres varm, stuetemperatur eller kølet.
This custard is like a crème brulee with a thin, soft, meringue-like top. Denne vanillecreme er som en crème brulee med et tyndt, blødt, Marengs-lignende top. You can use lemon juice if you prefer or substitute water for the juice and add 2 tsp. Du kan bruge citronsaft hvis du foretrækker det eller erstatte vand til den saft og tilsættes 2 tsk. of pure vanilla extract or a few drops of extract of your choice, which will lower the carb count by 10 grams. ren vanille ekstrakt eller et par dråber ekstrakt af dit valg, som vil sænke carb regne med 10 gram.
European Tiramisu Europa-tiramisu
Note: Makes 10 servings Total Carbohydrates: 90, Carbohydrates per Serving (10) 9. Bemærk: Gør 10 portioner alt Kulhydrater: 90, Kulhydrater pr Visning (10) 9. The translation for tiramisu is carry me up, and many who taste this ethereal dessert assume the unspoken continuation must surely be to heaven. Oversættelsen for tiramisu er bære mig op, og mange, der smager denne æteriske dessert påtage sig uudtalt fortsættelse må da være til himlen.
Mascarpone :A fresh soft Italian cheese with a high butterfat content, made from cow's milk enriched with cream. Mascarpone: En frisk blød italienske ost med et højt indhold af mælkefedt, der er fremstillet af komælk, der er beriget med fløde.
Ingredients: Ingredienser:
unsalted butter usaltet smør
4 oz. 4 oz. ground almonds jorden mandler
1 tsp. 1 tsk. baking powder bagepulver
1/4 tsp. 1 / 4 tsk. salt salt
6 large eggs 6 store æg
1/2 cup Splenda 1 / 2 kop Splenda
1 tsp. 1 tsk. vanilla extract vanille ekstrakt
Grease a 15-by 10-by 1-inch pan with butter. Grease en 15-10-by 1-inch pan med smør. Line with parchment paper and grease with butter again. Overensstemmelse med pergament papir og fedt med smør igen. Preheat the oven to 350ºF (175ºC). Preheat ovnen til 350 º F (175 º C).
Combine the almonds, baking powder and salt. Kombinere mandler, bagepulver og salt. Separate the eggs. Adskille æg. With an electric mixer, beat the yolks and Splenda with an electric mixer until thick and lemon colored, 3-4 minutes. Med en elektrisk mixer, slå yolks og Splenda med en elektrisk mixer indtil tyk og citron farvet, 3-4 minutter. Beat in the vanilla. Beat i vanille. Fold in the almonds. Fold i mandler. With a clean bowl and beaters, beat the egg whites to firm peaks. Med en ren skål og uovervindelige, beat ægget hvide til firma toppe. Stir 1/4 into the almond mixture. Omrøres 1 / 4 i mandel blandingen. Fold in 1/2 of the remaining whites until barely combined and then the remaining 1/2 until thoroughly combined. Fold i 1 / 2 af de resterende hvide indtil knap kombineres og derefter den resterende 1 / 2 indtil grundigt kombineres. Spread evenly into the prepared pan. Jævnt fordelt i den klargjorte pan. Bake for 20-25 minutes until the top springs back when pressed lightly. Bage til 20-25 minutter, indtil toppen fjedre tilbage, når der trykkes let. Let cool. Lad cool. |
|
