Beef Stew Beef Stew
Note: Serves 4 , 8 carb, 1 fiber (7 NET carbs) Bemærk: Serverer 4, 8 Carb, 1 fiber (7 NET carbs)
Ingredients: Ingredienser:
2 lb chuck stew meat 2 lb chuck gullasch kød
3 Tbsp olive oil 3 spsk olivenolie
1/2 cup chopped onion 1 / 2 kop hakket løg
2 Tbsp soy flour or thickener 2 spsk soja, mel eller fortykkelsesmiddel
2 c beef broth 2 c oksekød bouillon
2 Tbsp Dijon 2 spsk Dijon
1/2 lb mushrooms 1 / 2 lb svampe
1 Tbsp butter 1 spsk smør
1/4 c dry red wine 1 / 4 c tør rødvin
Dredge beef with flour. Drægge oksekød med mel. Sauté in hot oil in Dutch oven. Sauté i varm olie i hollandsk ovnen. Add onions and cook until onions done and beef browned. Tilsæt løg og koge, indtil løg gjort, og oksekød browned. Add broth and mustard. Tilsæt bouillon og sennep. Simmer, partially covered for 2-3 hours until meat. Ulme, delvist dækket for 2-3 timer indtil kødet.
Indian Red Curry Indian Red Curry
Ingredients: Ingredienser:
1 lb chuck beef stew 1 lb smide oksekød ragout
1 T butter 1 T smør
1/2 t curry 1 / 2 t karry
dash cinnamon, cardamom & pepper bindestreg kanel, kardemomme & peber
1 c canned coconut milk (8) 1 c dåse kokosmælk (8)
1/2 c red pepper 1 / 2 c rød peber
1 t paprika 1 t paprika
1 garlic clove 1 fed hvidløg
Brown meat and garlic in butter, then add spices and stir fry few minutes. Brun kød og hvidløg i smør, derefter tilføje krydderier og røre steger nogle minutter. Add red pepper and coconut milk. Tilsæt rød peber og kokosmælk. Reduce heat and simmer until done (2-3 hours, add water if necessary.) Reducer varme og ulme, indtil færdig (2-3 timer, tilsæt vand, hvis det er nødvendigt.)
Serves 3 @ 5 carb (4 NET carbs), Serverer 3 @ 5 Carb (4 NET carbs),
Savory Swiss Steak Sar schweiziske Steak
Ingredients: Ingredienser:
3 T oil 3 T olie
2 lbs round steak, 1" thick 2 lbs runde bøf, 1 "tyk
1/4 cup Atkin's bake mix 1 / 4 kop Atkin's bage mix
1 env. 1 env. Dry Lipton's Onion Soup Mix Tør Lipton's Løg Suppe Mix
1/2 t garlic powder 1 / 2 ton hvidløg pulver
8 oz can Hunt's tomato sauce 8 oz kan Hunt's tomat sauce
water vand
Preheat oven to 350F. Preheat ovnen til 350F. Heat oil in heavy fry pan. Varm olien i tunge yngel pan. Pound steak on both sides with heavy meat mallet, and cut into serving size pieces. Pund bøf på begge sider med tunge kød trækølle, og skæres i Serving Size stykker. Combine bake mix and garlic and pound into meat pieces. Kombiner bage mix og hvidløg og pund i kødstykkernes. Fry in hot oil until browned on all sides. Fry i varm olie indtil browned på alle sider. Layer in 13x9x2 baking dish and sprinkle soup mix over meat. Lag i 13x9x2 bagning fad og drys suppe blanding over kødet. Mix tomato sauce and 1/4 cup water and pour over all. Bland tomat sauce og 1 / 4 kop vand og hæld over alle. Cover tightly with foil. Cover tæt med folie. Bake 2-3 hours until tender. Bag 2-3 timer, indtil licitation. Check each hour, will need to add water. Tjek hver time, vil være nødvendigt at tilføre vand.
Serves 4 @ 12 carbs (11 NET carbs) Serverer 4 @ 12 carbs (11 NET carbs)
You could probably cut the carbs by using powdered beef broth, minced onions and spices instead of the Lipton's Onion Soup Mix. Du kan sandsynligvis fratog carbs ved hjælp pulverform oksekød bouillon, hakket løg og krydderier i stedet for Lipton's Løg Suppe Mix. One envelope has 34 carbs. En kuvert har 34 carbs.
|
![[أربيك]](http://www.lowcarb300.com/websitetranslator/images/flag_ar.gif){kind=small}
