Tasty Low Carb Snacks Ниска Carb вкусни закуски

Spicy Corn Chips Картофи по царевица чипове

Crunchy, delicious, low-carb – and not drenched in fat. Crunchy, вкусни, ниско-carb - и не drenched в мазнина. The dough needs to be rolled out and cut into chips. Тестото трябва да бъде валцовани и нарязани на чипове. It is fairly easy to do but takes a little time. Това е доста лесно да се направи, но отнема малко време. The results are highly rewarding. Резултатите са силно възнаграждаване. This recipe makes relatively mild chips; increase the spices to suit your taste. Тази рецепта прави относително лека чипове; увеличаване на подправките, за да отговарят на вашите вкусове.

Preparation Time: 30 to 40 minutes to mix and roll out dough. Време за приготвяне: около 30 до 40 минути, за да смесват и поименно посочени тесто.

Baking Time: 10 to 12 minutes per batch. Изпичане Час: 10 до 12 минути на партида.
Serving Size: 1 ounce of tortilla chips (about 12 to 14 pieces 1 by 1 ½ inches). Връчване Размер: 1 унция на tortilla чипове (около 12 до 14 парчета 1 до 1 ½ инча).


Carbs per Serving: 9.6 grams of carb. Връчване на Carbs: 9,6 грама на carb.


Number of Servings: 7 or 8. Брой на Servings: 7 или 8.


Ingredients: Съдържание:
¼ cup hot water ¼ чаша топла вода
3 Tablesps butter, soft 3 Tablesps масло, мек
2 Tablesps cold water 2 Tablesps студена вода
3 Tablesps olive oil 3 Tablesps зехтин
½ cup masa harina (enriched corn flour) ½ чаша Тесто harina (обогатен с царевичен брашно)
¼ cup vital wheat gluten flour ¼ чаша жизнено пшеница, брашно, глутен
1/3 cup soy protein powder 1 / 3 чаша соев протеин на прах
3 Tablesps unprocessed wheat bran 3 Tablesps непреработени пшенични трици
¼ cup whole almond meal ¼ чаша брашно целия бадем
1 Tablesp ground chili powder (or as desired) 1 Tablesp земята Чили на прах (или по желание)
1 Teasp garlic powder 1 Teasp чесън на прах
½ Teasp cumin (optional) ½ Teasp кимион (по желание)
cayenne pepper (dash or as desired) Кайен пипер (тире, или като желание)
salt to taste (a few shakes or as desired) сол на вкус (до няколко шейкове, или като желание)
freshly ground black pepper (as desired) прясно земята черен пипер (по желание)
2 Tablesps soy protein powder (for rolling dough) 2 Tablesps соев протеин на прах (за подвижния тесто)


In a small or medium-size mixing bowl, mix the hot water with the butter, stir to dissolve. В малки или средни по размер смесване купа, съчетание на топла вода с масло, Разбиваме да се разтвори. Add the cold water and olive oil. Добави в студена вода и зехтин.
In another mixing bowl, combine all of the dry ingredients except for the soy protein powder needed for rolling. В друга купа смесване, комбинирайте всички от сухи съставки с изключение на соев протеин на прах, необходими за свиване. Mix well. Разбърква се добре. Add the dry mixture to the liquid mixture and stir with a fork until the liquid is absorbed. Добавете сместа към суха смес, течни и Разбиваме с вилицата, докато течността се абсорбира. Use your hands to shape the dough into a smooth ball. Използвайте ръцете си на върха в тестото плавен бал. Cover. Покривам. Chill for about 1 hour or longer. Chill за около 1 час или повече.
When you are ready to proceed, preheat oven to 350ºF. Когато сте готови да продължите, preheat фурна до 350 º F.
Sprinkle a tiny bit of soy protein powder on a large cutting board. Поръсете малка малко соев протеин на прах върху голям рязане борда. Pinch off a chunk of dough about the size of a large walnut. Щипка chunk на разстояние един от тестото за големината на голям орех. Roll it in the soy protein powder and flatter it lightly with your hand, shaping it into a rectangle. Roll, че в соев протеин на прах и flatter, че с лека ръка, оформяне я в правоъгълник. Roll the piece as thin as you can make it. Хвърли парче, както тънки, както можете да направите това. Divide the dough into three or four equal pieces and stack them. Разделете тестото на три или четири равни части и ги стека. Cut strips of about 1 inch by 1 ½ inches or make the chips any size you want them. Изрежете ивици от около 1 инч от 1 ½ инча или правят чипове всякакъв размер, които искате тях. They will shrink by about one-third when they bake. Те ще се свие с около една трета, когато те печем. Put chips on two large, nonstick, heavy-gauge metal cookie sheets (remember, they will shrink, not expand). Поставете чипове на две големи, nonstick, тежки товари метални куки листа (Запомнете, че те ще се свият, а не разширяване). Bake them for 10 to 12 minutes or until lightly browned. Ги печем в продължение на 10 до 12 минути или докато леко browned. Slide onto a rack to cool and to dry them completely. Slide върху шкаф, за да охлади и да ги напълно сухи.


Muy Bueno Refried Black Soybeans Muy Лош Става Добър Refried Черно соя

Serving size ,½ cup. Връчване на размера, ½ чаша. Carbs per serving: 3.1 grams of carb. Carbs на обслужване: 3,1 грама на carb.

Ingredients: Съдържание:
2 cans (15 ounces each) organic black soybeans rinsed, drained, and mashed 2 кутии (15 унции за всяка), органични черно соя се изплакват, пресушени, а пюре
5 ounces chicken broth 5 унции пилешки бульон
2 Tablesps coconut oil 2 Tablesps кокосови петрол
2 Tablesps chopped red onion 2 Tablesps накълцан червен лук
½ Teasp salt (or to taste) ½ Teasp сол (или на вкус)
½ Teasp black pepper ½ Teasp черен пипер


In a blender or food processor, puree the black soybeans and chicken broth until the consistency is relatively smooth. В пасатора или храна, процесор, пюре от черен соя и пилешки бульон, докато последователност е относително гладко.
In a medium-size saucepan, heat the coconut oil on medium or medium-low heat and sauté the onion in the oil until just beginning to turn golden – do not brown or burn. В едно средно по големина тенджера, топлината на кокосови маслени бои на средно или средно-ниска топлинна и sauté лука в маслото, докато току-що започва да се превърне златисто - кафяво или не горят.
Carefully add the bean puree to the saucepan – it may pop a bit, so watch out! Внимателно добавете плод пюре с тенджера - тя може да завали поп, така че гледайте изложени! Heat the beans. Жега на зърна. Stir in the salt and pepper. Разбиваме в сол и черен пипер. Keep warm until serving time (or reheat on stovetop). Нека топлото време, докато служи (или reheat на stovetop). You may wish to stir in a bit more chicken broth if the beans become too stiff. Може би е добре да Разбиваме в още малко пилешки бульон, ако зърна стане твърде ожесточената.